Forscher haben gerade eine wichtige Entdeckung im Kampf gegen die Adipositas und ihre schädlichen Effekte gemacht. Ihre Studie, die 2017 in der renommierten Fachzeitschrift The FASEB Journal 1 erschienen ist, hat die Trümpfe einer Verbindung aus mehreren Molekülen enthüllt: die Anthocyanine, natürliche Pigmente mit antioxidativer Kraft und Präbiotika, Substanzen, die...
Clafoutis mit Gartenkirschen, Crème brûlée frisch aus dem Ofen, saftige Tomaten aus dem Gemüsegarten, Bauernziegenkäse… Für die meisten von uns rufen diese Speisen unvergessliche Aromen und unschätzbare Genüsse hervor. Es scheint jedoch, dass jeder zweite Europäer (1) sie nicht in der richtigen Intensität schätzen kann. Eine in der PLOS Biology...
Um erfolgreich mit Arbeit, Bewegung, Erholung und Transport zu jonglieren, entscheiden sich viele, nicht zu kochen und ihr Mittagessen irgendwo prompt zu holen. Sie werden beliefert oder nehmen Fertiggerichte, die sie nebenbei und so schnell wie möglich zu sich nehmen (1-2). Und für andere, die die Geselligkeit der Speisesäle bevorzugen,...
« Seneszenz ist kein Hang, den alle mit der gleichen Geschwindigkeit hinabsteigen. Sie ist eine Treppe mit unregelmäßigen Stufen, wo einige schneller als andere herunterstürzen . » Niemand würde auf die Idee kommen, diese von Simone de Beauvoir in ihrem Buch "Das Alter" aufgegriffene Theorie zu widerlegen. Und aus gutem...
Wenn Sie übergewichtig sind oder einen Dickbauch haben, leiden Sie wahrscheinlich an einer chronischen Entzündung des Fettgewebes. Da es sich um einen stillen pathologischen Prozess handelt, der früher oder später als tickende Zeitbombe enden wird, sollten Sie sich die neuen Entdeckungen, die in der Zeitschrift Metabolism 1 veröffentlicht wurden, ansehen...