Antioxydants

Les métaux qui rouillent, les fruits et légumes qui flétrissent, les graisses qui rancissent… Notre organisme n’est pas le seul à être victime de l’oxydation, ce phénomène qui entraîne des dommages cellulaires irréversibles et qui est associé à une centaine de maladies pathologies, cancer et troubles cardiovasculaires en tête. Chez...

Que vous soyez un sportif amateur ou professionnel, vous vous êtes sûrement déjà interrogé(e) sur comment améliorer votre récupération physique après l’effort. C’est d’ailleurs une question très étudiée en nutrition sportive. Et pour cause, puisque l’alimentation joue un rôle clé dans l’activité et la récupération musculaires. A ce sujet, des...

Chou vert, chou rouge, chou blanc, chou frisé, chou-fleur, choux de Bruxelles… la liste des variétés de choux est longue. Pourtant, leurs bienfaits pour la santé sont souvent sous-estimés. Ces légumes regorgent en effet de vitamines et de composés actifs bénéfiques pour l’organisme, qui font des choux de véritables aliments...

Vous vous intéressez suffisamment à la nutrition pour savoir que les antioxydants sont indispensables pour notre santé. Vous savez par exemple que les fruits et légumes en contiennent de grandes quantités et qu’ils contribuent à réduire le vieillissement. Vous connaissez certainement les caroténoïdes, les vitamines C et E, le sélénium,...

Si vous connaissez déjà les vertus de l’ail commun blanc , vous allez être surpris par les bienfaits de l’ail noir. Aussi connu sous le nom d’ail maturé, l’ail noir se distingue de l’ail traditionnel par son procédé de fabrication. Obtenu par un processus unique de maturation, l’ail noir est...