Os desportistas correm mais rápido com esta selecção de minerais e nutrientes

Podemos conseguir melhorar os nossos desempenhos desportivos em apenas um mês com a ajuda de um suplemento? Sim – acaba de demonstrar uma equipa de investigadores – desde que façamos uma escolha criteriosa dos nossos micronutrientes. A combinação vencedora apoia-se em três minerais envolvidos no metabolismo energético e em dois nutrientes cujos efeitos no desempenho estão bem documentados.
Um grupo de investigadores quis estudar o impacto desta combinação no desempenho físico de mulheres desportistas. Para tal, conceberam um exercício físico com 3 etapas: uma corrida de 5 km, 25 minutos de bicicleta estática e um teste de step de 90 segundos. Dois grupos de mulheres relativamente desportistas foram convidados a realizar este exercício e depois a seguir durante 1 mês um tratamento experimental – as mulheres do primeiro grupo tomaram a famosa combinação de minerais e de nutrientes, ao passo que as mulheres do segundo grupo tomaram um placebo.
Um mês mais tarde, os investigadores pediram aos dois grupos para repetir o exercício físico e puderam comparar os respectivos desempenhos com os registados antes da toma do suplemento.
Os resultados são impressionantes: os desempenhos das mulheres que tomaram o placebo não evoluíram praticamente nada ao passo que os do primeiro grupo explodiram. Praticamente um minuto a menos na corrida, 800 metros a mais na bicicleta e 4 steps adicionais no último teste.

Quais são os 5 elementos seleccionados pelos investigadores para potenciar os seus desempenhos?



1) O zinco – um mineral vulnerável que contribui para a produção de energia

O zinco faz parte dos minerais cujos aportes estão regularmente abaixo dos valores ideais¹. A carência ligeira é mesmo habitual, sobretudo nas mulheres, nos adolescentes e nos idosos, nos indivíduos com excesso de peso, nos que evitam os produtos de origem animal e naqueles cuja alimentação é rica em glúcidos. O empobrecimento dos solos pelas técnicas agrícolas modernas e o refinamento dos cereais são os principais responsáveis por esta penúria, mas os problemas da absorção digestiva que ganham cada vez mais terreno (nomeadamente os ligados à Helicobacter pylori) são também visados².

Como é que o zinco pode influenciar o desempenho físico?
O zinco tem um impacto directo no desempenho físico aeróbio. Está envolvido no sistema antioxidante³, contribuindo para a anidrase carbónica⁴ (uma enzima que elimina o dióxido de carbono) e também no metabolismo energético⁵.
Para compensar a escassez ou optimizar os desempenhos, é preciso privilegiar os suplementos como elevada biodisponibilidade, como L-OptiZinc® ;.

2) O cobre – um oligoelementos antioxidante crucial

O cobre é um elemento indispensável da citocromo c oxidase, a enzima terminal do metabolismo energético aeróbio. Está também envolvido na síntese da hemoglobina e participa igualmente na luta contra o stress oxidativo, responsável pela fadiga ligada ao exercício. De notar que um reforço dos aportes em zinco e em cobre aumentaria os desempenhos mesmo em caso de aportes satisfatórios^6-7.

3) O ferro – um elemento crucial para o transporte do oxigénio

O ferro é essencial para a produção de ATP, a primeira fonte de energia do organismo. Encontramo-lo na hemoglobina dos glóbulos vermelhos, que transportam o oxigénio para as células, mas também na mioglobina, uma substância que ajuda os músculos a reservarem o oxigénio.
Está bem documentado que as mulheres desportistas têm frequentemente deficiências de ferro⁸. Para colmatar estas carências e beneficiar dos efeitos constatados no estudo, os investigadores insistem na forma glicinato do ferro (como no suplemento Iron Bisglycinate), que é muito mais bem assimilado que os outros.

4) A carnitina e a fosfatidilserina – dois nutrientes condicionalmente essenciais

Os investigadores acharam por bem acrescentar dois micronutrientes aos 3 minerais citados anteriormente – a carnitina e a fosfatidilserina.
A carnitina desempenha um papel importante na produção de energia na forma de adenosina trifosfato (ATP); é essencial para o bom funcionamento dos músculos e do coração, que precisam constantemente de “carburante” durante o esforço. A toma de um suplemento de carnitina (quer na forma de L-carnitina, quer por meio de uma mistura de diferentes formas de carnitina) pode reduzir o stress muscular durante e após o esforço⁹, o que pode ter um efeito positivo no desempenho físico¹⁰.
A fosfatidilserina é um constituinte das membranas mitocondriais. Ela afectaria igualmente o desempenho diminuindo a percepção da fadiga e do stress durante o exercício¹¹.
Como é evidente, para melhorar os seus desempenhos, é preciso ter também cuidado com a sua alimentação, dormir o suficiente e evitar todas as fontes que contribuem para o stress oxidativo como o tabaco, o álcool ou a poluição.

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Referências
1. Sandstead H, Freeland-Graves J. Dietary phytate, zinc and hidden zinc deficiency. J Trace Elem Med Biol. 2014; 28: 414–7
2. Armah SM. Fractional zinc absorption for men, women, and adolescents is overestimated in the current dietary reference intakes. J Nutr. 2016; 146: 1276–80
3. Ozturk A, Baltaci AK, Mogulkoc R, Oztekin E, Sivrikaya A, Kurtoglu E, Kul A. Effects of zinc deficiency and supplementation on malondialdehyde and glutathione levels in blood and tissues of rats performing swimming exercise. Biol Trace Elem Res. 2003; 94: 157–66.
4. Lukaski HC. Low dietary zinc decreases erythrocyte carbonic anhydrase activities and impairs cardiorespiratory function in men during exercise. Am J Clin Nutr. 2005; 81: 1045–51.
5. Vallee BL, Falchuk KH. The biochemical basis of zinc physiology. Physiol Rev. 1993; 73: 79–118.
6. Lukaski HC, Johnson PE. Dietary copper (cu) at the recommended intake decreases muscle cytochrome c oxidase (CCO) activity and alters metabolic responses during exercise in men. FASEB J. 2005; 19: A982.
7. Baltaci A, Ozyurek K, Mogulkoc R, Kurtoglu E, Ozkan Y, Celik I. Effects of zinc deficiency and supplementation on the glycogen contents of liver and plasma lactate and leptin levels of rats performing acute exercise. Biol Trace Elem Res. 2003; 96: 227–36. Ver Artigo
8. Beard J, Tobin B. Iron status and exercise. Am J Clin Nutr. 2000; 72: 594S–7S.
9. Spiering BA, Kraemer WJ, et al. Effects of L-carnitine L-tartrate supplementation on muscle oxygenation responses to resistance exercise. J Strength Cond Res. 2008 Jul; 22(4): 1130-5.
10. Huang A, Owen K. Role of supplementary L-carnitine in exercise and exercise recovery. Med Sport Sci. 2012; 59: 135–42. Ver Artigo
11. Starks M, Starks S, Kingsley M, Purpura M, Jäger R. The effects of phosphatidylserine on endocrine response to moderate intensity exercise. J Int Soc Sports Nutr. 2008; 5:11. Ver Artigo