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Protéines

12-07-2017
Seniors : des protéines pour rester en...
Avec l’âge, il est fréquent de constater une perte de force musculaire. En 2009, des chercheurs expliquaient ce phénomène par une perte de masse maigre1....
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17-10-2016
Ces idées fausses sur les protéines
Depuis quelques années, les protéines n’ont pas très bonne presse au sein de la population. Régulièrement mises au ban des nutriments recommandables par les médias,...
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20-04-2015
Soutenir et protéger sa masse et sa...
Avec l’âge, la masse et la force musculaires tendent à diminuer ; c’est ce que l’on appelle la sarcopénie. Ce terme fut initialement défini à...
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01-11-2003
Les propriétés des protéines de petit-lait
Les protéines de lait sont principalement utilisées dans des diètes protéinées pour perdre rapidement les kilos superflus ou accroître la masse musculaire squelettique. Les scientifiques,...
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01-07-2003
Stress oxydatif, protéines et vieillissement
D'après l'intervention du professeur Bernard Friguet (Laboratoire de biologie cellulaire du vieillissement ParisVII) Dans le cadre de la Journée de la Longévité, Paris, 21juin 2003....
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