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Proteínas

23-10-2018

Ideias falsas sobre as proteínas

Nos últimos anos as proteínas não têm boa fama entre a população. Regularmente banidas dos nutrientes recomendáveis pelos media, as proteínas gozam no entanto de uma muito boa imagem entre os nutricionistas. De facto, há décadas que o seu lugar ideal na alimentação não evolui, contrariamente aos lípidos e aos...
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16-10-2017

A citrulina potencia a síntese proteica muscular

Um novo estudo acaba de demonstrar que a citrulina agiria directamente na síntese proteica muscular, redistribuindo os “fluxos energéticos” para sua vantagem. É precisamente esta propriedade que a torna tão interessante para a preservação da massa muscular nos idosos. No organismo a citrulina transforma-se em arginina, um aminoácido essencial que...
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12-07-2017

Séniores – proteínas para se manter em forma

Com a idade é frequente constatar uma perda de força muscular. Em 2009, um grupo de investigadores explicou este fenómeno por uma perda de massa magra 1 . Contrariamente à massa adiposa, esta inclui nomeadamente a massa muscular do organismo. Desde a publicação desta conclusão, foram realizados inúmeros trabalhos para...
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20-04-2015

Sustentar e proteger a sua massa e força musculares com o passar dos anos

Com a idade, a massa e a força musculares tendem a diminuir; é aquilo a que se chama a sarcopenia. Este termo foi inicialmente definido no final dos anos 80 por Rosenberg como sendo a perda de massa muscular esquelética associada à idade. Esta definição evoluiu depois ao longo do...
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