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12-08-2019

Heidelbeerflavonoide schützen das Herz

Myrtilles

Das ist es, was eine kürzlich von Forschern aus East Anglia im Vereinigten Königreich und Harvard durchgeführte Studie (1) nahelegt. Tatsächlich hätte der tägliche Verzehr von 150 Gramm Heidelbeeren eine schützende Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System, dank der Flavonoide, die in dieser kleinen Beere natürlich vorkommen.

Metabolisches Syndrom: ein wichtiger kardiovaskulärer Risikofaktor

Die Forscher in der Studie befassten sich mit dem Stoffwechselsyndrom (metabolisches Syndrom), von dem inzwischen ein Drittel der Erwachsenen in westlichen Ländern betroffen ist. Das Stoffwechselsyndrom tritt auf, wenn eine Person mindestens drei der folgenden fünf kardiovaskulären Risikofaktoren aufweist: hoher Blutdruck, zu niedriger Gehalt an "gutem" Cholesterin, zu hoher Gehalt an Triglyceriden, hoher Blutzucker und übermäßiges Bauchfett (großer Taillenumfang).

Das metabolische Syndrom erhöht das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfall und Typ-2-Diabetes erheblich und führt oft zur Verschreibung von Medikamenten zur Behandlung der damit verbundenen Symptome. Nach den Ergebnissen der Studie hat der Verzehr von 150 g Heidelbeeren pro Tag, was einer kleinen Schale entspricht, eine unbestreitbare Schutzwirkung . Es reduziert die arterielle Steifigkeit und die Gefäßfunktion im Allgemeinen und reduziert so das kardiovaskuläre Risiko bei Menschen mit Stoffwechselsyndrom um 12-15%!

Die schützende Wirkung von Heidelbeer-Anthocyanen auf das Herz

Die Quelle dieser Vorzüge soll in Anthocyanenliegen, die in großen Mengen in dieser kleinen Frucht konzentriert sind. Anthocyane sind natürliche Pigmente, die Heidelbeeren ihre charakteristische blaue Farbe verleihen. Sie sind auch für Pigmentierungen von rot bis blau und lila in vielen Pflanzen, an Blumen, Früchten und Blättern verantwortlich. Für die rote Traube (und damit den Wein) sind Anthocyane verantwortlich! Sie gehören zur großen Familie der Flavonoide: Sie sind Polyphenole, die in vielen Pflanzen vorkommen und für ihre insgesamt positive Wirkung auf den Körper bekannt sind.

Welche Rolle spielen Heidelbeerflavonoide?

Anthocyane und andere Flavonoide von Heidelbeeren, wie z.BQuercetin, Katechine oderResveratrol, verleihen ihnen außergewöhnliche und vielfältige Vorteile, so dass sie den Spitznamen " Superfrucht " verdienen:

  • es sind Antioxidantien : durch die aktive Beteiligung am Kampf gegen freie Radikale stehen sie in der Frontlinie gegen die Zellalterung und die Entstehung von Krebserkrankungen. ;
  • sie sind entzündungshemmend , und fördern das reibungslose Funktionieren des Immunsystems,
  • sie sind antibakteriell , und haben schützende Wirkung, insbesondere bei Harnwegsinfektionen, Parodontose, Durchfall;
  • sie helfen, während eines Schlaganfalls den Hirnschaden zu begrenzen;
  • sie reduzieren das Risiko einer erektilen Dysfunktion , umso mehr, als ihr Konsum mit regelmäßiger körperlicher Aktivität verbunden ist;
  • sie fördern gute Entwicklung der Gehirnfunktionen bei Kindern ;
  • sie helfen, gegen den altersbedingten kognitiven Rückgang zu kämpfen : Ein hoher und regelmäßiger Konsum von Heidelbeeren hat einen positiven Einfluss auf die Hirnaktivität im Zusammenhang mit kognitiven Funktionen bei älteren Menschen, einschließlich des Gedächtnisses;
  • sie sollten eine Schutzwirkung auf die Netzhaut , haben und insbesondere die Nachtsicht verbessern.

Die Forscher der Studie raten daher, neben einer ausgewogenen Ernährung auch sehr regelmäßig Heidelbeeren zu verzehren, um von ihren bemerkenswerten Eigenschaften zu profitieren!


Wissenschaftliche Quellen
(1) P. J. Curtis,V. van der Velpen, L. Berends, A. Jennings, M. Feelisch, M. Umpleby, M. Evans, B. O. Fernandez, M. S. Meiss, M. Minnion, J. Potter, A. Minihane, C. D. Kay, E. B. Rimm, A. Cassidy. Blueberries improve biomarkers of cardiometabolic function in participants with metabolic syndrome—results from a 6-month, double-blind, randomized controlled trial. American Journal of Clinical Nutrition. Vol 109, pp 1535–1545, 2019.

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