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26-06-2019

La citrulline augmente bien la synthèse protéique musculaire

synthèse protéique musculaire Une nouvelle étude vient de démontrer que la citrulline agissait directement sur la synthèse protéique musculaire en redistribuant les « flux énergétiques » à son avantage. C’est précisément cette propriété qui la rend si intéressante pour la préservation de la masse musculaire chez les personnes âgées. Dans l’organisme, la citrulline se transforme en arginine, un acide aminé essentiel qui joue un rôle sur la santé des vaisseaux sanguins et qui favorise la création de la créatine, un nutriment associé au développement des muscles.

Mais alors pourquoi ne conseille-t-on pas directement de consommer de l’arginine ? Ça serait en effet beaucoup plus simple, mais le corps humain cultive la complexité. En effet, lorsqu’on ingère de l’arginine, la substance est forcée de passer par le foie qui la dégrade presque intégralement au moyen d’une enzyme appelée l’arginase. Or, la citrulline, elle, parvient à passer entre les mailles du filet hépatique pour se diriger vers les reins où elle est métabolisée en arginine. C’est donc une stratégie tout à fait intéressante pour générer de l’arginine et profiter de ses effets sur la synthèse protéique musculaire.

Si vous souhaitez en bénéficier, vous pouvez augmenter votre consommation de melons, de pastèques, de concombres, de pois chiche et de fruits sec, ou opter plus simplement pour un. Pour rappel, on observe une diminution de la masse musculaire d’environ 40 % entre 20 et 60 ans.



Référence
A. Goron, S. Blanchet, É. Fontaine, C. Moinard. La citrulline réoriente les flux énergétiques au profit de la synthèse protéique musculaire, Nutrition Clinique et Métabolisme, Volume 31, Issue 3, Pages 242-243
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