La crisis no debe incitar a descuidar la salud

Los suplementos nutricionales tienen un papel clave en la esperanza de vida con buena salud

L'OMS¹ (La Organización Mundial de la Salud) estima que la esperanza de vida sana podría aumentar entre cinco y diez años, sin aumento de los gastos sanitarios, si los gobiernos y los ciudadanos unieran sus esfuerzos por luchar contra los principales factores de riesgo en cada región.En dichos esfuerzos, la nutrición y, en consecuencia, los suplementos nutricionales, tiene sin duda un lugar importante.
Pero en la actualidad la crisis económica tiende más bien a incitar a la gente a descuidar su salud.Según el último barómetro «Círculo Salud-Europ Assistance» publicado el pasado septiembre, el 23% de los franceses (un aumento de un 11% en un año) declararon hacer o renunciado a cuidados por culpa de la crisis y esta población llega al 24% en Estados Unidos.Este periodo de crisis propicio a la aparición de estrés, no es sin embargo el momento de descuidar la salud ni, sobre todo, renunciar a la ayuda beneficiosa de los suplementos nutricionales .

Haga la elección correcta

Para comprar suplementos nutricionales eficaces y de calidad, elija un sitio web cuya longevidad demuestre la fidelidad de sus cliente y por tanto, su satisfacción.
Dé preferencia a suplementos nutricionales fabricados a partir de materias primas de calidad farmacéutica y/o de fitonutrientes estandarizados, según unas buenas prácticas de fabricación.
A continuación, la presencia de moléculas cuya eficacia se ha demostrado, la forma química más absorbible, una dosis adecuada, la forma galénica más adecuada, debe guía igualmente su elección.Por último, el certificado de análisis, con frecuencia consultable en la página donde se presenta el producto es una garantía suplementaria de fiabilidad.

Un papel crucial para los suplementos nutricionales

Si la mejora global de los hábitos alimentarios está en el centro de la mayoría de investigaciones relativas a la promoción de la salud y la prevención de las enfermedad, los científicos y los profesionales sanitarios cada vez reconocen más que los suplementos nutricionales tienen igualmente un papel fundamental en este dominio.
Numerosos estudios demuestran que una utilización adecuada de los suplementos nutricionales podría reducir la incidencia de las enfermedad y, de este modo, reducir igualmente el aumento de los costes de la salud.La mayoría de estos estudios se han realizado en Estados Unidos, país donde se ha dado un lugar importante a la prevención.En Francia, el debate del interés de la prevención mediante la toma de suplementos y su eventual impacto en el gasto sanitario permanece todavía relegado al ámbito universitario.Sin embargo, las pruebas ya existen.
Para el Dr. Michael McGinnis, de la Robert Wood Johnson Foundation, los estudios han asociado de forma variada los factores nutricionales o los hábitos de vida sedentaria con entre un quinto y un tercio de las muertes por enfermedad cardiovascular, entre un 20 y un 60% de las neoplasias malignas morales y entre un 50 y un 80% de los casos de diabetes tipo II, incluido un 30% de muertes por diabetes.
El profesor Jeffrey Blumberg estima por su parte que, acompañadas de un aumento de la actividad física y el abandono del tabaco, las modificaciones en la alimentación y las mejoras del estado nutricional son las mejores oportunidades para esperar reducir la incidencia de enfermedades crónicas, mejorar la salud pública y limitar el aumento del gasto sanitario.
El Dr. Ranjit Chandra, inmunólogo nutricional, ya decía en 1997 :«La época de los suplementos nutricionales para la promoción de la salud y la reducción de las enfermedades ya no está por llegar».En grupos seleccionados, como las personas ancianas, las pruebas evidentes muestran una estimulación inmunológica tras dichas intervenciones.Los datos sugieren que provocan igualmente una reducción de la incidencia y la duración de las infecciones.En América del Norte, un año de administración de un suplemento con micronutrientes cuesta más barato que tres visitas al médico y mucho menos que un día de hospitalización.Por tanto, estos datos preliminares sugieren que un aporte suplementario en micronutrientes podría constituir una intervención preventiva económica en las personas ancianas. »

Miles de millones podrían ahorrarse

El Dietary Supplement Information Bureau (Oficina de información sobre los suplementos nutricionales) es un organismo estadounidense creado para promover un uso responsable de las vitaminas, minerales, plantas y suplementos nutricionales especializados.Este organismo mandó realizar a una empresa de asesoramiento especializada en el ámbito sanitario «una serie de estudios de impacto sobre la salud».Estos estudios examinaron los resultados de la investigación científica sobre una selección de suplementos nutricionales para calcular sus efectos beneficios sobre la salud.Estas información se aplicaron a continuación a las estadísticas estadounidenses actuales sobre atención sanitaria para determinar qué sumas de dinero se podrían ahorrar con una menor incidencia de afecciones y enfermedades que se podrían evitar mediante el uso de estos suplementos nutricionales seleccionados.Los resultados demostraron que en el caso de algunos de los suplementos nutricionales testados se podrían ahorrar varios miles de millones de dólares en un periodo de cinco años:se habla de al menos más de 24.000 millones de dólares.
Los principales datos del estudios demostraron :

• Calcio y vitamina D:Un uso adecuado de la vitamina D y del calcio en la población estadounidense a cargo de la asistencia a ancianos muestra una prevención potencial de 776.000 hospitalizaciones por fractura de cadera en cinco años, así como ingresos menos numerosos en establecimientos de asistencia sanitaria especializados para una parte de los pacientes.En un periodo de cinco años (2008-2012), el ahorro que generaría la prevención de las hospitalizaciones se estima en cerca de 16.100 millones de dólares.
• Ácido fólico:Si solo 11,3 millones de los 44 millones de mujeres estadounidenses en edad fértil que no toman ácido fólico empezaran a tomar a diario 400 microgramos, se podría prevenir la anomalía congénita del tubo neural en 600 bebés, lo que permitiría ahorrar 344,7 millones de dólares el primer año. En cinco años, teniendo en cuenta el coste del suplemento nutricional, se podría ahorrar supuestamente 1400 millones dólares.
• Ácidos grasos omega-3 :el posible ahorro en gasto sanitario en cinco años a consecuencia de una reducción de la incidencia de las enfermedades cardiovasculares en una población de más de 65 años, gracias a la toma diaria de unos 1800 mg de omega-3, podrían superar los 3200 millones de dólares.Este ahorro potencial correspondería aproximadamente a 374.301 hospitalizaciones evitadas, así como a los honorarios correspondientes a los médicos.
• La luteína y la zeaxantina:con la toma diaria de entre 6 y 10 mg de luteína y de zeaxantina, se calcula que sería posible ahorrar 3600 millones de dólares al ayudar a las personas con degeneración macular asociada a la edad a evitar la dependencia.A lo largo de este periodo de cinco años, en torno a 190.927 personas podrían evitar la transición de la dependencia hacia un centro de atención, como la que se produce con la pérdida de visión central que resulta del avance de la degeneración macular asociada a la edad.
• El prestatario realizó además un estudio en diabéticos que indica que cerca del 34% de ellos toman suplementos nutricionales.Los diabéticos que utilizan los suplementos notifican tener una mejor salud que aquellos que nos los toman.Entre los diabéticos que toman multivitamínicos, el 53,9% perciben su estado general de salud como bueno, muy bueno o excelente en comparación con los diabéticos que no los toman.

Seleccionar las formas químicas más eficaces

Si la definición de las dosis y la selección de materias primeras de calidad es importante, los fabricante deben también preocuparse de las formas químicas de los nutrientes que eligen.La selección de las moléculas, de los extractos vegetales, de las asociaciones de moléculas… tampoco es algo trivial.De esta elección depende la eficacia del suplemento nutricional.
Algunas de estas formas pueden ser más potentes, absorberse mejor o lo que es más importante, tener una mejor biodisponibilidad que otras.Además algunos ingredientes requieren otros nutrientes para una mejor absorción.Este es especialmente el caso de la crisina o de la curcumina, que se absorben mejor si se asocian a un extracto de pimienta denominada piperina o, mejor aún, a la vitamina C y los flavonoides cuyas respectivas actividades se refuerzan entre sí.
Determinados nutrientes pueden tener formas químicas que ofrecen ventajas adicionales en comparación con otras formas.Una mezcla de tocotrienoles, por ejemplo, tiene beneficios que no se encuentran en la forma tocoferol de la vitamina y a la inversa.Así mismo, la vitamina E de origen natural tiene una biodisponibilidad mucho más importante que la vitamina E sintética.
Sucede lo mismo con el éster-C, que parece tener una mejor biodisponibilidad que otras formas de vitamina C. Y ocurre igual con el ácido α-lipoico.Cuando se toma un suplemento nutricional que contiene ácido α-lipoico sintético, los dos enantiómeros son absorbidos por la sangre y transportados hacia las células.Pero el (R)-ALA tiene una biodisponibilidad mucho mejor que el (S)-ALA y la cantidad total de ácido (R)-α-lipoico liberado en el plasma con el transcurso del tiempo es entre un 60 y un 85% mayor que el de la forma (S) que llegará finalmente también al plasma.Lo que es aún más importante:Los estudios demuestran que los tejidos aceptan mucho mejor la forma natural del ácido α-lipoicoEn forma de sal de sodio, el sodio R-lipoato, el ácido α-lipoico, tiene una biodisponibilidad mucho más consecuente.
Según las sales minerales utilizadas, los minerales tienen una biodisponibilidad más o menos elevada y son por tanto más o menos bien asimilados por el organismo.Así, el selenio, en la forma de L-selenometionina, el zinc, asociado también a la metionina, o el polinicotinato de cromo tienen unas biodisponibilidades especialmente elevadas.
Además, las vitaminas B, en forma de coenzima, biológicamente idénticas a las utilizadas por el organismo, son particularmente eficaces, sobre todo en comprimidos sublinguales.
Tomar un probiótico compuesto de microbacterias que no sobrevivirían a su viaje por el tubo digestivo y llegarían muertas allí donde deben ejercer su acción no presenta ningún atractivo.
La actividad biológica de determinados principios activos depende de su biodisponibilidad, que varía enormemente en función de las fuentes de donde se extraen, así como del procedimiento de extracción utilizado.

CDR y dosis eficaces

Para determinados nutrientes, los llamados esenciales, existen las CDR, las cantidades diarias recomendadas (en inglés:RDA, Recommended Daily Allowance).Corresponden, de hecho, a las cantidades de vitaminas y de determinados minerales que se deben consumir para evitar carencias y las enfermedades que las acompañan, como el escorbuto, el beriberi o la pelagra... Es la cantidad mínima indispensable de nutrientes para el mantenimiento de las funciones biológicas y de la salud de individuos en buen estado.
Ahora bien, las necesidades en nutrientes esenciales pueden verse aumentadas por situaciones concretas como, por ejemplo, un nacimiento prematuro, problemas metabólicos, infecciones, enfermedades crónicas, tratamientos farmacológicos… Factores ambientales como el estrés, la contaminación, el sol… pueden asimismo aumentar estas necesidades.
Definidas para evitar las enfermedades ligadas a las carencias en los seres humanos, las CDR no constituyen una guía para mantenerse sano, enérgico y robusto ni para alejar de nosotros las enfermedades ligadas al envejecimiento.Tanto más cuanto que las necesidades de cada persona son específicas.
Más de 20.000 estudios (en la National Library of Medicine, en Estados Unidos) subrayan el valor de los efectos beneficios para la salud de la vitaminas y minerales tomados en dosis mucho más elevadas que las CDR.Lo que los estadounidenses llaman el No Adverse Effect (NOAEL), es decir, «dosis sin efecto negativo observado», corresponde a una dosis suficientemente segura para que no se haya observado ningún efecto negativo con dicha dosis tomada durante un largo periodo.Esta dosis se determinó como segura mediante un análisis minucioso en profundidad de todos los datos científicos disponibles en todo el mundo desde hace varios años.
En el caso del resto de nutrientes que entran en la composición de los suplementos nutricionales hay que fiarse de las pruebas de toxicidad realizados con frecuencia por ciertos proveedores y de los estudios clínicos para saber a qué dosis son eficaces e inocuos.

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Bibliografía:

1. OMS (2002). Informe sobre la salud en el mundo:reducir los riesgos y fomentar una vida sana