Thé vert et santé du cerveau

De précédentes études cellulaires et chez l'animal avaient constaté que le thé vert pourrait protéger le cerveau des processus dégénératifs conduisant aux maladies de Parkinson et d'Alzheimer, et qu'il peut inhiber l'accumulation de protéines amyloïdes associée à la maladie d'Alzheimer. Cependant jusqu'à présent aucune étude sur l'homme n'avait encore été réalisée.
Des chercheurs ont analysé les données provenant de 1 003 sujets japonais ayant pris part en 2002 à une étude d'évaluation de personnes âgées. Les sujets, âgés de 70 ans ou plus, ont complété un questionnaire auto-administré incluant des questions sur leur alimentation, leurs habitudes de style de vie et la fréquence de consommation de thé vert. Les chercheurs ont évalué leur fonction cognitive par des mesures de la mémoire, de l'attention et de l'utilisation du langage. Les résultats ont indiqué que la plus forte consommation de thé vert était associée à la plus faible prévalence de troubles cognitifs. Les sujets consommant au moins deux tasses quotidiennement avaient moitié moins de risque d'avoir des troubles cognitifs que ceux qui en prenaient trois tasses ou moins par semaine. Les sujets buvant environ une tasse par jour ont également diminué leur risque de déclin mental mais de façon moins importante que ceux qui en prenaient davantage.
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(Am. J. Clin. Nutr., 2006 Feb, 83(2) : 355-61.)