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Des chercheurs ont découvert que l'ail, chez les animaux, pouvait stopper la peroxydation lipidique, le processus par lequel les LDL, le mauvais cholestérol, deviennent rances et ont ainsi plus de chances d'endommager le système cardiovasculaire. |
(Journal of Ethnopharmacology. 2004 Sep ; 94(1) : 155-158) |
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