Les fumeurs ont besoin de davantage de vitamine E

Les fumeurs ont un stress oxydatif renforcé par l'exposition à la fumée de cigarette et par une augmentation de leur réponse inflammatoire. On avait montré depuis déjà quelque temps que fumer des cigarettes réduisait les niveaux sanguins de vitamine C et semblait saper ceux des folates. Concernant la vitamine E, les données étaient moins claires.
L'objectif de l'étude réalisée par des scientifiques de l'institut Linus-Pauling de l'université de l'état de l'Oregon était de déterminer si fumer des cigarettes accroissait la disparition de l'alpha-tocophérol chez des sujets par ailleurs en bonne santé.

Des fumeurs et non-fumeurs ont été supplémentés avec de l'acétate d'alpha-tocophéryl marqué au deutérium pendant six jours.

Les résultats ont montré que chez des sujets ayant une alimentation identique, les niveaux plasmatiques d'alpha-tocophérol chutaient 13 fois plus rapidement chez les fumeurs que chez les non-fumeurs. La disparition de l'alpha-tocophérol semblait liée à une augmentation du stress oxydatif qui s'accompagnait de plus faibles concentrations plasmatiques d'acide ascorbique. Les chercheurs en ont conclu que les fumeurs avaient besoin de davantage de vitamines C et E.