Les fumeurs ont un stress oxydatif renforcé par l'exposition à la fumée de cigarette et par une augmentation de leur réponse inflammatoire. On avait montré depuis déjà quelque temps que fumer des cigarettes réduisait les niveaux sanguins de vitamine C et semblait saper ceux des folates. Concernant la vitamine E, les données étaient moins claires. |
Des fumeurs et non-fumeurs ont été supplémentés avec de l'acétate d'alpha-tocophéryl marqué au deutérium pendant six jours. |
(Am. J. Clin. Nutr., 2005 Jan ; 81(1) ; 95-103.) |
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