As cenouras preservam a sua visão, mas os profissionais da visão não lhe dizem isso

Apesar de estar comprovado que os frutos e legumes de cor vermelha e laranja, como a cenoura, a batata-doce e o tomate, reduzem o risco de degenerescência macular associada à idade (DMLA), os profissionais da visão não lho revelam. Um estudo realizado mostrou que apenas 40% dos optometristas e apenas 5% dos oftalmologistas fazem recomendações alimentares aos seus pacientes. Uma falta de informação deplorável para os investigadores que realizaram o estudo, que garantem, no entanto, que a DMLA é uma doença evitável.

Sabemos assim que – com o tempo – os pequenos vasos da retina são alterados, ao ponto de provocar um dia a degenerescência da mácula, uma pequena zona da retina importante para a visão central. Para prevenir esta deterioração, cujos efeitos são sobretudo visíveis depois dos 55 anos, a investigação já demonstrou o papel protector dos antioxidantes e, sobretudo, da luteína, um dos três pigmentos carotenóides que se encontram em forte concentração na retina do olho e que é responsável pela cor amarela da mácula. Como este carotenóide não é sintetizado pelo ser humano, tem necessariamente de ser fornecido através da alimentação. Eis os conselhos que um oftalmologista lhe deveria dar numa consulta:

• Não confundir a luteína – que é um pigmento presente nas plantas e nos alimentos – com a hormona luteinizante, que é uma hormona sexual produzida pelo corpo humano.
• Como todos os carotenóides, a luteína é mais bem absorvida na presença de matéria gorda, pois é lipossolúvel.
• Os legumes verde escuro (couve verde frisada, espinafres, curgetes, brócolos, ervilhas) são os que possuem mais luteína.
• Se fuma ou bebe mais de 2 copos de álcool por semana, tem um maior risco de sofrer de uma carência de luteína.
• Pode optar por tomar um suplemento de 10 a 20 mg de luteína por dia durante vários meses, se possível de origem natural e sem pesticidas como este.

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Referências
1. Lene Martin, Targeting modifiable risk factors in age-related macular degeneration in optometric practice in Sweden, The Clinical Optometry journal, Publicado a 19 de Abril de 2017 Volume 2017:9 Páginas 77—83
2. Richer S, Stiles W, et al. Double-masked, placebo-controlled, randomized trial of lutein and antioxidant supplementation in the intervention of atrophic age-related macular degeneration: the Veterans LAST study (Lutein Antioxidant Supplementation Trial). Optometry. 2004 Abr;75(4):216-30.
3. Olmedilla B, Granado F, et al. Lutein, but not alpha-tocopherol, supplementation improves visual function in patients with age-related cataracts: a 2-y double-blind, placebo-controlled pilot study. Nutrition. 2003 Jan;19(1):21-4.