Die Mohrrüben bewahren Ihr Sehvermögen, aber die Optiker sagen es Ihnen nicht

Auch wenn jetzt gut begründet ist, dass die Früchte und das rote und orange Gemüse, wie die Mohrrüben, die Süßkartoffeln und die Tomaten, das Risiko der altersbedingten Makuladegeneration (AMD) reduzieren, so bewahren es sich die Spezialisten der Augengesundheit vor, es Ihnen zu sagen. Eine Studie hat gezeigt, dass kaum 40 % der Optiker und nur 5 % der Ophtalmologen Nahrungsempfehlungen an ihre Patienten aussprechen. Ein bedauerlicher Informationsmangel für die Forscher, die die Studie in die Wege geleitet haben und dennoch versichern, dass die AMD eine vermeidbare Erkrankung ist.

Man weiβ, dass sich die kleinen Gefäβe der Netzhaut mit der Zeit soweit verschlechtern, dass sie eines Tages die Degeneration der Makula hervorrufen, eine kleine Zone der Netzhaut, die für die zentrale Sehkraft wichtig ist. Um dieser Verschlechterung vorzubeugen, deren Effekte vor allem nach dem Alter von 55 Jahren sichtbar sind, hat die Forschung schon die schützende Wirkung der Antioxidantien gezeigt, und insbesondere die des Luteins, eines der drei Karotinoid-Pigmente, die in sehr hoher Konzentration in der Netzhaut des Auges vorkommen und für die gelbe Farbe der Makula verantwortlich sind. Da dieses Karotinoid nicht vom Menschen synthetisiert werden kann, muss es notwendigerweise durch die Ernährung zugefügt werden. Hier also die Ratschläge, die Ihnen ein Augenarzt normalerweise geben müsste, wenn Sie in seiner Praxis sind:

• Verwechseln Sie vor allem nicht das Lutein, das ein Pigment ist, das in den Pflanzen und den Nahrungsmitteln vorkommt, mit dem luteinisierenden Hormon, ein Sexualhormon, das von dem menschlichen Körper produziert wird.
• Wie alle Karotinoide wird das Lutein besser bei Vorhandensein von Fett absorbiert, da es fettlöslich ist.
• Das dunkelgrüne Gemüse (Grünkohl, Spinat, Kürbis, Brokkoli, Erbsen) ist das, was am meisten Lutein enthält.
• Wenn Sie rauchen oder mehr als 2 Gläser Alkohol wöchentlich trinken, erhöht sich Ihr Risiko, unter einem Luteinmangel zu leiden.
Sie können sich für ein Supplement mit 10 bis 20 mg Lutein täglich über mehrere Monate entscheiden, wenn möglich aus natürlicher Quelle und ohne Pestizide, wie dieses.

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Literaturverzeichnis
1. Lene Martin, Targeting modifiable risk factors in age-related macular degeneration in optometric practice in Sweden, The Clinical Optometry journal, Published 19 April 2017 Volume 2017:9 Pages 77—83
2. Richer S, Stiles W, et al. Double-masked, placebo-controlled, randomized trial of lutein and antioxidant supplementation in the intervention of atrophic age-related macular degeneration: the Veterans LAST study (Lutein Antioxidant Supplementation Trial). Optometry. 2004 Apr;75(4):216-30.
3. Olmedilla B, Granado F, et al. Lutein, but not alpha-tocopherol, supplementation improves visual function in patients with age-related cataracts: a 2-y double-blind, placebo-controlled pilot study. Nutrition. 2003 Jan;19(1):21-4.