Antioxydants

Plus de cent années de recherches et 81 000 articles scientifiques ont établi que le glutathion (GSH) est l'une des plus importantes molécules protectrices dans l'organisme. Son niveau diminue avec les années, dès l'âge de 45 ans, en même temps qu'augmente le risque de maladie. Le GSH est indispensable au...

Le lycopène est le caroténoïde qui donne leur couleur rouge ou rose à de nombreux fruits et légumes. On a montré que ce puissant antioxydant a des effets bénéfiques, notamment pour le cœur, la pression sanguine, la prostate, les os ou la peau. Une nouvelle étude réalisée en Corée indique...

Le resvératrol est le puissant polyphénol que l'on trouve dans le raisin et le vin rouge, souvent associé au "French paradox" qui décrit la faible incidence des maladies cardio-vasculaires et de l'obésité chez les Français. L'intérêt pour le resvératrol a explosé en 2003 lorsque le chercheur David Sinclair et son...

Dix-neuf femmes ménopausées et hommes en surpoids ou obèses, âgés de 30 à 70 ans, avec une hypertension limite, ont reçu à quatre semaines d'intervalle 30, 90, 270 mg de resvératrol ou un placebo. Le resvératrol plasmatique et la dilatation induite par le flux des artères brachiales ont été mesurés...

Une étude réalisée par une équipe de chercheurs de l'Institut israélien de technologie indique que le vin rouge pourrait stimuler la santé du cœur en agissant sur la signalisation de gènes dans des cellules de la paroi des vaisseaux sanguins, contribuant ainsi à un fonctionnement cardio-vasculaire plus sain. Les chercheurs...