Antioxydants

Plusieurs études récentes ont montré qu'une forte concentration de nutriments comme la vitamine E et le bêta-carotène est associée à une fonction pulmonaire normale. Des chercheurs ont examiné, chez 18 000 américains adultes, les relations entre antioxydants alimentaires, niveaux sanguins d'anti- oxydants et fonction pulmonaire. Les résultats ont montré que...

La polyneuropathie diabétique est un trouble nerveux courant chez les diabétiques. Il peut aboutir à un engourdissement des nerfs ou à des douleurs. Dans une étude, des chercheurs ont donné à des rats de laboratoire diabétiques des suppléments d'acide alpha-lipoïque et ont ensuite mesuré les changements intervenus dans différents types...

On pensait encore récemment que les anti-oxydants qui combattent les radicaux libres étaient très spécialisés fonctionnellement : ainsi l'enzyme superoxyde dismutase (S.O.D.) inhibe essentiellement le radical superoxyde; le beta-carotène contrôle l'oxygène singulet; la vitamine E empêche la péroxydation des lipides dans les membranes cellulaires; le glutathion s'attaque au radical hydroxyl...