Aminosäuren und Proteine

Das Citrullin ist eine nicht essentielle Aminosäure, das heiβt, der Organismus kann sie aus anderen Aminosäuren, die im Körper vorkommen, herstellen. Zusammen mit dem Ornithin und dem Arginin spielt sie eine fundamentale Rolle in dem sogenannten Harnstoffzyklus, bei dem das überschüssige Ammoniak im Organismus ausgeschieden wird. Der Stoffwechsel des Citrullins...