Inneres Gleichgewicht

Bestimmte Getreidesorten, verschiedene Trockengemüse und Milchprodukte werden nicht auf gleiche Weise von allen toleriert. Und die Ursache? Bestimmte Proteine, die die Nahrungsmittel liefern, sowohl tierischen als auch pflanzlichen Ursprungs, die Lektine heißen und sich auf spezifische Weise an die Kohlenhydrate binden und der Ursprung einer Hypersensibilität gegenüber Nahrungsmitteln, die sich...