La vitamine E réduit l'inflammation

Une équipe de chercheurs a administré de la vitamine E ou un placebo à des souris pendant trois jours avant de leur injecter une faible dose de lipopolysaccharide d'E. coli pour induire une inflammation aiguë. Le groupe témoin a reçu une injection d'eau saline. Chez les animaux ayant reçu le lipopolysaccharide, une augmentation des niveaux de cytokines inflammatoires (interleukine-6 et interleukine-1bêta) dans les muscles squelettiques et cardiaque a été observée. Cependant, chez les souris ayant reçu de la vitamine E, les niveaux de ces cytokines étaient significativement plus bas. Les cytokines fonctionnent comme des communicateurs intercellulaires qui soutiennent la réponse immunitaire et peuvent conduire à une inflammation excessive. De plus, les chercheurs ont constaté une diminution de l'activation du facteur nucléaire kappa-bêta, un autre agent impliqué dans l'inflammation, chez les souris ayant reçu de la vitamine E.
(December 2008 issue of the Journal Experimental Physiology.)