Thé vert et maladie d'Alzheimer

Des rats Wistar âgés de cinq semaines ont été répartis en deux groupes qui ont reçu de façon aléatoire pendant 26 semaines de l'eau enrichie avec 0,5 % d'un extrait de thé vert ou de l'eau sans thé vert. Leur capacité d'apprentissage a ensuite été évaluée.
Puis, pendant 20 semaines supplémentaires, les deux groupes ont été subdivisés en deux : l'un continuant comme initialement, les animaux des deux autres sous-groupes recevant une injection de protéine bêta-amyloïde pour induire un stress oxydant.
Chez les animaux recevant l'extrait de thé vert, les changements induits par la bêta-amyloïde, par rapport aux évaluations de départ et au travail de mémoire, ont été significativement réduits en même temps que les niveaux d'espèces oxygénées réactives étaient inférieurs de 49 % à ceux des animaux témoins auxquels la bêta-amyloïde avait été injectée.
(Journal of Nutritional Biochemistry, “Green tea catechins prevent cognitive deficits cause by A-beta-1-40 in rats”, April 2008, published on-line ahead of print.)

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