Flavonoïdes et cancer du sein

Une étude a utilisé un questionnaire de fréquence des aliments pour évaluer la consommation alimentaire de différents flavonoïdes par des femmes âgées de 25 à 98 ans, au cours des douze mois qui ont précédé le premier diagnostic d'un cancer invasif du sein. 173 décès dont 113 de cancer du sein se sont produits dans la population étudiée.
Les chercheurs ont observé que les femmes ayant fait état de la consommation moyenne la plus élevée en flavones, isoflavones et anthocyanidines étaient associées à une réduction du risque de mortalité de toute cause respectivement de 37, 48 et 36 % avec des résultats similaires pour la mortalité par cancer du sein.

(Cancer Epidemiology, Biomarker & Prevention, November 2007, vol. 16, n° 11, 2285-2292.)

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