Les études épidémiologiques montrent que les buveurs de Thé vert ont un risque significativement minoré d'être atteints de nombreuses maladies, y compris le cancer et les maladies cardio-vasculaires. 1° Les polyphénols du Thé vert préviennent le cancer par plusieurs mécanismes : ils aident à neutraliser les carcinogènes alimentaires comme l'aflatoxine ou les nitrosamines ils interfèrent avec l'action des carcinogènes sur l'ADN cellulaire, protégeant ainsi les cellules des mutations ils protègent l'ADN cellulaire des dommages oxydatifs ils inhibent les mutations d'origine bactérienne ils agissent dans les intestins, le foie et les poumons, avec les enzymes et les autres antioxydants, pour prévenir l'activation des carcinogènes avant qu'ils n'endommagent l'ADN ils protègent contre les effets des rayons ultraviolets et des radiations ionisantes. Le Thé vert agit contre l'initiation et le développement de la carcinogénèse. Certaines études ont montré qu'il pouvait bloquer la formation de tumeurs. La capacité du Thé vert à prévenir le cancer est tellement établie que de nouvelles études le testent comme thérapie éventuelle. Une piste particulièrement intéressante semble être la protection qu'il apporte contre le cancer du poumon aux fumeurs et aux ex-fumeurs. 2° Les polyphénols inhibent l'action de l'amylase, l'enzyme qui dégrade l'amidon alimentaire pour le transformer en sucres simples absorbés dans le sang. Une étude a montré une inhibition de cette activité allant jusqu'à 87%. Les taux sanguins de glucose et d'insuline sont également réduits après l'absorption d'amidon. En contrôlant la glycémie sanguine, le Thé vert contribue à réduire la prédisposition au diabète et aux maladies cardio-vasculaires, et il défavorise la lipogenèse. |
Suplemento de EGCG de chá verde para combater o stress oxidativo e o excesso de gordura, fatores de envelhecimento
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