Protéines de petit lait et glutathion

Le concentré de protéines de petit lait a été étudié dans la prévention et le traitement du cancer. Lorsque l'on donne à différents groupes de rats un puissant carcinogène, ceux qui sont nourris avec du concentré de protéines de petit lait montrent peu de tumeurs et la région rassemblant les tumeurs est plus réduite. Les chercheurs ont trouvé que les protéines de petit lait offraient «une protection considérable à «l'hôte», supérieure à celle apportées par d'autres protéines incluant le soja.

A faible concentration, les protéines de petit lait semblent inhiber la croissance des cellules cancéreuses du sein. Une étude clinique, portant sur des patientes avec un cancer, a montré une régression de la tumeur chez certaines patientes quand elles étaient nourries avec 30 g par jour de concentré de protéines de petit lait. Cette découverte a conduit les chercheurs à découvrir un lien entre les cellules cancéreuses, le concentré de protéines de petit lait et le glutathion.

Le glutathion est un antioxydant qui protège l'organisme contre de dangereux composés. Des chercheurs ont montré que le concentré de protéines de petit lait diminuait sélectivement le glutathion dans les cellules cancéreuses les rendant ainsi plus sensibles à des traitements du cancer comme les radiothérapies ou la chimiothérapie. Dans le même temps, les niveaux de glutathion augmentaient ou, au moins, étaient maintenus dans les cellules saines.

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(Cancer Letter, 1991, 57 (2): 91-4, Anticancer Research, 1995, 15 (6B): 2645-9)