Bêta-carotène et leucoplasie buccale

La leucoplasie buccale est une maladie pré-cancéreuse de la bouche que l'on rencontre fréquemment chez les fumeurs ou les personnes consommant des quantités importantes d'alcool. Des chercheurs ont examiné près de 10 000 sujets et ont ensuite étudié les relations entre consommation alimentaires d'antioxydants et le risque de leucoplasie buccale. Des Japonais, avec des niveaux sanguins élevés de bêta-carotène avaient environ 1/6ème du risque d'avoir une leucoplasie buccale comparativement à des hommes ayant de faibles niveaux de caroténoïdes antioxydants. Ces résultats sont cohérents avec ceux d'autres études ayant montré que des suppléments de bêta-carotène pouvaient faire reculer de nombreux cas de leucoplasie buccale.

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(Oral Oncology, 2000 ;36 :466-470)