Lutéine et risque de cancer du colon

La lutéine, comme le bêta-carotène est un antioxydant bénéfique pour la santé. On la trouve dans des aliments comme les brocolis, les épinards ou les choux. Des chercheurs ont essayé de savoir si des caroténoïdes spécifiques pouvaient diminuer le risque de cancer du colon. Ils ont comparé les habitudes alimentaires de 1993 patients atteints d'un cancer du colon à celles de 2 410 personnes n'ayant pas de cancer.

Les résultats ont montré que, globalement, ceux qui consommaient les plus grandes quantités de lutéine avaient un risque 17% plus faible de développer un cancer du colon. Les plus jeunes semblaient tirer davantage de bénéfices de la consommation de quantités importantes de lutéine et avaient un risque 34 % plus faible.

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(American Journal of Clinical Nutrition, 2000 ; 71 :575-582)