Omega-3, Omega-6 et prévention cardiovasculaire

L'acide eicosapentaénoique (EPA), l'acide docosahexaénoique (DHA) et l'acide gamma-linolénique (GLA) ont des propriétés anti-inflammatoires et qui modifient les lipides.
Dans une étude qui a duré un mois, trente et une femmes ont été réparties en quatre groupes : le groupe témoin a reçu quotidiennement 4 g de EPA/DHA provenant d'huile de poisson tandis que les trois autres prenaient 4 g de EPA/DHA avec des quantités variables d'AGL.
A la fin de l'étude, le groupe qui avait reçu 2g d'AGL avec les EPA/DHA a montré la diminution générale des facteurs de risques cardiovasculaires la plus importante.