Forscher haben entdeckt, dass das Vitamin K1, das man im Überschuss in den grünen Gemüsesorten vorfindet, die Größe der linken Herzkammer aufrechterhält, die, die das sauerstoffhaltige Blut enthält, das im Begriff ist, im Organismus verteilt zu werden. Wenn dieser Vitamin K fehlt, weitet sich die Herzkammer aus und pumpt das Blut weniger wirksam, was langfristig
fatale Herzbeschwerden hervorrufen kann.
Die Studie zeigt, dass je höher der Vitamin K Wert einer Person ist, desto geringer werden die Risiken, ein ausgeweitetes Herz zu entwickeln. Diese Verbindung wird sogar schon ab der Jugend festgestellt: die Forscher konnten diese ventrikuläre Hypertrophie bei 10 % der untersuchten Jugendlichen beobachten, was die entscheidende Rolle der Ernährung ab dem jüngsten Alter auf die zukünftige Gesundheit des Erwachsenen unterstreicht. Später können andere Faktoren, die mit der Lebenshygiene assoziiert sind, wie der Bluthochdruck, zu dieser Erweiterung beitragen.
Es ist eine wichtige Entdeckung, in dem Maße wie nur 25 % der untersuchten Jugendlichen Vitamin K Zufuhren haben, die den minimalen Empfehlungen der Behörden entsprechen und 30 % der Todesfälle in den westlichen Ländern einen kardiovaskulären Ursprung haben. Studien haben schon gezeigt, dass das Vitamin K eine schützende Rolle gegenüber der Atherosklerose und den kardiovaskulären Erkrankungen spielen könnte
1,2. Es würde in der Tat eine Verbindung zwischen dem Vitamin K Mangel und einem gesteigerten Risiko der Arterienverkalkung bestehen
3. Die Forscher haben auch gezeigt, dass die Einnahme von Vitamin K1 Supplementen das stetige Fortschreiten dieser Verkalkung verlangsamt und den Elastizitätsverlust der Arterien reduziert hat
4.
Das Problem ist, dass man dieses Vitamin essentiell in den dunkelgrünen Gemüsesorten (wie der Spinat, der Brokkoli und die Spargel) vorfindet, Nahrungsmittel, die nicht unbedingt dafür berühmt sind, die besten Freunde der Jugendlichen zu sein. Bei den Personen über 50 Jahren, die am empfänglichsten dafür sind, unter kardiovaskulären Beschwerden zu leiden, sind es eher die Probleme der intestinalen Malabsorption, die zu Beunruhigung führen. In beiden Fällen,
kann sich eine Supplementation an Vitamin K als vorteilhaft herausstellen (vor allem, wenn die Produktformel auf den am bioverfügbarsten Vitamin K Formen beruht, wie
Complete K) und dramatische und unumkehrbare Vorfälle in der Zukunft vermeiden. Um so mehr, als dass das Vitamin K sogar in sehr hohen Dosen, über einen Zeitraum von ein oder zwei Jahren absorbiert, keine bemerkenswerten unerwünschten Effekte hervorruft.
Eine einfache Lösung, um ein “kleines” Herz zu behalten.
Quellen:
1 Vermeer C, Shearer MJ, et al. Beyond deficiency: potential benefits of increased intakes of vitamin K for bone and vascular health. Eur J Nutr. 2004 Dec; 43(6):325-35. Review.
2 Geleijnse JM, Vermeer C, et al. Dietary intake of menaquinone is associated with a reduced risk of coronary heart disease: the Rotterdam Study. J Nutr. 2004 Nov; 134(11):3100-5.
3 Jie KS, Bots ML, et al. Vitamin K intake and osteocalcin levels in women with and without aortic atherosclerosis: a population-based study. Atherosclerosis. 1995 Jul; 116(1):117-23.
4 Vitamin K supplementation and progression of coronary artery calcium in older men and women. Shea MK, O’Donnell CJ, et al. Am J Clin Nutr. 2009 Jun; 89(6):1799-807. Epub 2009 Apr 22.