Unerlässliche Multivitamine

Die Studien, die die positiven Effekte der Multivitamine zeigen, sind zahlreich. Und noch mehr, die Forscher glauben, dass sie den Eckstein für jedes Ernährungsgleichgewicht bilden müssen. Trotz aller Anstrengungen, die wir unternehmen können, reicht unsere Ernährung nicht aus, um uns alle die Nährstoffe zuzuführen, die für die Aufrechterhaltung unserer Gesundheit und unseres Wohlbefindens unerlässlich sind. Nur die Einnahme eines Multivitaminpräparates kann helfen, die Mängel unserer Ernährung auszugleichen.

Die Personen unter uns, die informiert sind und über die notwendigen Mittel verfügen, unternehmen alle möglichen Anstrengungen, um eine abwechslungsreiche und ausgeglichene Ernährung und einen gesunden Lebensstil zu besitzen. Leider, und trotz aller unserer Anstrengungen, ist unsere Nahrung nicht dazu in der Lage, uns soviele Nährstoffe zuzuführen, die wir bräuchten, da durch die landwirtschaftliche Nutzung und dem Einsatz von Düngemitteln und bestimmten landwirtschaftlichen Techniken dem Boden Nährstoffe entzogen werden.

Die Böden sind zu sehr ausgelaugt durch die Landwirtschaft

Die Statistiken, die während der Konferenz der Vereinten Nationen “über Umwelt und Entwicklung” (Earth Summit) im Jahre 1992 veröffentlicht wurden, weisen darauf hin, dass der durchschnittliche Prozentsatz der Auslaugung der Böden an Mineralstoffen 85% in Nordamerika und 72% in Europa (laut den Veränderungen in der Zusammensetzung der Böden, die durch einen Vergleich mit Daten, die aus dem Jahre 1936 zusammengetragen wurden, herausgestellt wurden), erreicht hat.
Im Jahre 2004¹, hat eine Studie die Ernten von dreiundvierzig typischen Gemüsegärten untersucht und hat die zusammengetragenen Daten aus dem Jahre 1950 mit denen von 1999 für die dreizehn gleichen Nährstoffe verglichen. Sechs der dreizehn getesteten Nährstoffe haben sich auf statistisch signifikante Weise verringert und die Forscher haben die Unterschiede zwischen dem Anbau und dem Gehalt an Nährstoffen hervorgehoben. Selbst die biologischen Anbaus ohne Pestizide können uns nicht die Nährstoffe zuführen, die sie nicht enthalten.

Die Multivitamine, Eckstein von jeder Schlankheitsdiät

Linus Pauling (doppelter Nobelpreisträger) hat während des 74. Kongresses in den Vereinigten Staaten seine Meinung zum Ausdruck gebracht und gesagt: “Man kann jedes Leiden und jede Krankheit auf einen organischen Mineralstoffmangel zurückführen. Da keine sofortige Möglichkeit besteht, dass unsere Ernährung wieder zu dem Nährstoffgehalt der Vergangenheit zurückfindet und gegenüber der Verschlechterung der gesamten Gesundheit, die man in der Welt beobachtet, muß das Multivitamin seinen Status als Eckstein jeder Schlankheitsdiät bewahren.”

Die Empfehlung eines Multivitaminpräparates ist wirklich eine nicht sehr teure Maßnahme

Für Dr. Jeffrey Blumberg, Direktor des Forschungslabors über Antioxidantien, im Forschungszentrum Jean Mayer USDA für Humanernährung der Tufts University: “Die Gesundheitspflege ist viel zu teuer geworden. Wie kann man die Gesundheitsausgaben senken? Also jeder versteht, dass die Vorbeugung einer Erkrankung an erster Steller billiger sein würde, als zu versuchen, sie erst zu behandeln, wenn sie schon aufgetreten ist. Ich denke, dass es eine sehr kurze Phase ist, um zu realisieren, dass die Ernährung hier ein Spieler mit kritischer Wichtigkeit ist. Und die Ernährung ist nicht nur die Kalorien. Augenblicklich sorgt sich die ganze Welt um die Fettleibigkeit, die ganz sicher das Risiko einer großen Anzahl von chronischen Krankheiten erhöht. Die Regierungen müssen so oder so zu einem gegebenen Zeitpunkt zugestehen, dass es Auswahlmöglichkeiten gibt: ein Multivitaminpräparat empfehlen - und das ist wirklich nicht sehr teuer”.

Ein Multivitaminpräparat: die beste Chance, um eine optimale Gesundheit und Funktionsweise des Stoffwechsels aufzuweisen

Da es keine sofortige Lösung dafür gibt, dass unsere Böden ihren ehemaligen Gehalt an Mineralstoffen wiedererlangen, ist die Supplementation ganz einfach heutzutage zu einer Notwendigkeit in der ganzen Welt geworden.
Dr. Jonathan Wright, MD, einer der größten weltweiten Experten für Ernährungsmedizin, ist sehr deutlich bei diesem Thema. Er stellt uns zwei Strategien vor, um eine optimale Nutrition zu haben:
1. Sich vor der Geburt versichern, dass wir Eltern, Großeltern und Urgroßeltern auswählen, die eine Ernährung hatten, die vollständig aus kompletten Nahrungsmitteln bestanden hat, die aus der biologischen Landwirtschaft gekommen sind, mit 100% Proteinen, die aus freilaufenden Tieren und wild lebenden Fischen stammten, und das ihr ganzes Leben lang.
Erklärung: Studien haben gezeigt, dass eine Ernährung von Muttertieren mit einer nährstoffarmen Ernährung Störungen des Immunsystems und anderer Systeme zur Folge haben kann, die noch während der folgenden drei Generationen erfassbar sind, selbst wenn diese eine vollständige Ernährung mit allen Nährstoffen (aber ohne eine Supplementation) aufweisen. Selbst wenn Sie oder ich eine “perfekte” Ernährung haben, wenn unsere Mütter, unsere Großmütter oder unsere Urgroßmütter Nährstoffmängel aufgewiesen haben, können wir immer noch Gesundheitsprobleme besitzen, die der Supplementation gegenüber sensibel sind, und die auf mindestens eine Generation zurückzuführen sind.
2. Schrauben wir die Zeit zurück und kehren zu den Jahrhunderten zurück, in denen die gesamte menschliche Nahrung von Natur aus biologisch war, aus freilaufenden und wild lebenden Tieren stammend, in einer Zeit, wo die Nahrungsmittel noch in ausreichenden Mengen und Varietäten verfügbar waren, um ein gesundes menschliches Leben zu gewährleisten.
Erklärung: Man weiß ganz genau, dass in der ganzen Welt die Böden, die seit Jahren landwirtschaftlich genutzt werden, an zahlreichen Spurenmineralien verarmt sind. Es ist außerdem bestens bekannt, dass die Dünger (Nitrate, Phosphate und Kalium) nicht alle die Elemente enthalten, die für die optimale Gesundheit der Pflanzen notwendig sind. Es ist genauso offenkundig, dass die Herbizide, Pestizide und andere chemische landwirtschaftliche Produkte für eine optimale Gesundheit schädlich sind. Zahlreiche Nahrungsmittel werden umgewandelt und raffiniert, die Schlüsselnährstoffe werden ihnen entzogen, und/oder sie sind Bestandteil der Zugabe von Zucker, Salz, Transfettsäuren und anderen schädlichen Zutaten für die Gesundheit. Kürzlich wurden genetisch modifizierte Nahrungsmittel (GMO) dem Nahrungsangebot hinzugefügt. Man hat schon in Tierversuchen beobachtet, dass sie Krankheiten und Sterbefälle erzeugen können.
Dr. Jonathan Wright schließt die Schlußfolgerung, da die Strategien 1 und 2 unmöglich sind, dass es offensichtlich notwendig ist, eine Nahrungsergänzung, die Vitamine und Mineralstoffe assoziiert, einzunehmen, um die besten Chancen zu besitzen, eine optimale Gesundheit und Funktionsweise des Stoffwechsels zu haben.

Die Multivitamine würden die Telomere bewahren

Die positiven Auswirkungen einer Supplementation mit Multivitaminen gehen weit über den einfachen Ausgleich von Nährstoffmängeln hinaus. Sie kann wirklich ein Leben bewahren. Dr. Honglei Chen, Leiter der Fachgruppe für Altern und Neuroepidemiologie am Amerikanischen Institut für die Wissenschaft der Umwelt-Medizin (NIEHS) hat nachgewiesen, dass die Verwendung von Multivitaminen bei Frauen mit längeren Telomeren assoziiert ist. Die Telomere, am äußeren Ende der Chromosomen, verkürzen sich mit jeder Zellteilung. Wenn keine Telomere mehr da sind, kann sich die Zelle nicht mehr teilen. In anderen Worten, je länger das Telomer ist, desto länger lebt die Zelle. So könnte die Einnahme von Multivitaminen in der Tat den Alterungsprozess verlangsamen.
Diese Studie² hat darin bestanden, die Daten, die von den ersten 586 Teilnehmern der Sister Study (Schwesternstudie), eine zukunftsorientierte fortlaufende Langzeitstudie mit einer großen Teilnehmerzahl, die mit gesunden Schwestern von Patienten, die unter Brustkrebs leiden, durchgeführt wird, zu analysieren. Dr. Chen hat festgestellt, dass die Verwenderinnen von Multivitaminpräparaten im Durchschnitt 5,1% längere Telomere aufgewiesen haben. Das entspricht einer Reduzierung des altersbedingten Verlust der Telomere um ungefähr 9,8 Jahre. Es handelt sich um die Langzeitverwenderinnen von Multivitaminpräparaten (mehr als fünf Jahre), die diese positiven Effekte gezeigt haben. Aufschlußreiche Tatsache: der Konsum von Mikronährstoffen in den Nahrungsmitteln war im allgemeinen nicht mit der Länge der Telomere, außer für die Vitamine C und E, assoziiert.
Die Vorteile einer regelmäßigen Einnahme von Multivitaminen auf lange Zeit, im Vergleich zum sporadischen Konsum, erscheinen in zahlreichen Studien. Im Jahre 2009 hat eine von ihnen nachgewiesen, dass die regelmäßige Einnahme auf lange Zeit (mehr als zehn Jahre) von Multivitaminen und Vitamin E mit einer Verringerung des Risikos, an einer kardiovaskulären Erkrankung zu sterben, um 16 bis 28%, assoziiert wurde. Und in einer Studie³ aus dem Jahre 2003 über die Einnahme von Multivitaminen und Darmkrebs hat Dr. Eric J. Jacobs die Schlußfolgerung gezogen, dass die Langzeitverwendung, und nicht eine neue Verwendung, eines Multivitaminpräparates einen positiven Effekt auf das Darmkrebsrisiko ausgeübt hat.

Ein Multivitaminpräparat auswählen

Wenn es auf dem Markt zahlreiche Produktformeln gibt, die verschiedenartige Nährstoffe enthalten, so waren nur wenige von ihnen Bestandteil einer gewissenhaften Analyse hinsichtlich ihrer Wirksamkeit und ihrer Reinheit. Zahlreiche Produktformeln enthalten nur die Vitamine in der limitierten Dosis, die als tägliche Zufuhr, die von den Gesundheitsbehörden definiert wurde, empfohlen wird. Wenn diese empfohlene Zufuhr ausreichen kann, um Krankheiten wie dem Skorbut vorzubeugen, so haben zahlreiche Studien nachgewiesen, dass die Begünstigung einer optimalen Gesundheit Nährstoffe in Mengen erforderlich macht, die weit die täglich empfohlene Zufuhr überschreiten. Die Forschung hat auch bewiesen, dass der Organismus viel einfacher bestimmte Formen von Vitaminen und Mineralstoffen als andere verwendet. Zahlreiche Verbindungen aus Vitaminen und Mineralstoffen, die auf dem Markt vorzufinden sind, verwenden die am wenigsten kostspieligen Formen von Vitaminen und Mineralstoffen. Sie sind schwierig zu absorbieren und zu verwenden und weisen folglich nur eine marginale nutritionelle Unterstützung auf. Wenn man die Wahl für ein Multivitaminpräparat trifft, muß man nicht nur die Nährstoffe mit einer großen Potentialität, sondern auch die Produktformeln, die für eine optimale Absorption und Verwendung für den Organismus definiert werden, auswählen.

Verschiedenartige positive Effekte

Eine vor kurzem durchgeführte schwedische Studie ⁴ hat gezeigt, dass die Einnahme eines Multivitaminpräparates, auf lange Zeit, sich durch eine Reduzierung des Herzinfarktrisikos um 40% offenbaren könnte. Die Forscher haben 34 000 Frauen im Alter von 49 Jahren und älter über einen Zeitraum von ungefähr zehn Jahren verfolgt. Die Autoren der Studie haben hervorgehoben, dass die Wichtigkeit des schützenden Effektes von der Dauer der Einnahme des Multivitaminpräparates abhängig war. Die Frauen, die es über mindestens fünf Jahre eingenommen haben, konnten von einer Reduzierung des Risikos im Rahmen von 18% profitieren, während dieser Prozentsatz auf 40% bei den Frauen angestiegen ist, die es über zehn Jahre lang eingenommen haben.
Die Multivitamine machen wesentlich mehr, als einfach nur unser körperliches Wohlbefinden zu unterstützen. Eine zufallsbedingte Studie, im Doppelblindversuch und mit Placebo gegenkontrolliert, die mit 215 gesunden Männern im Alter von 30 bis 55 Jahren durchgeführt wurde, hat gezeigt, dass eine Nahrungsergänzung mit Multivitaminen und Mineralstoffen die Stimmung und die mentale Leistungsfähigkeit verbessern konnte und gleichzeitig den Stress und die Müdigkeit verringert hat. Der wichtigste Forscher dieser Studie, Professor David Kennedy, hat seine Ergebnisse so kommentiert: “Hier war die Idee, dass die getesteten Männer einen klassischen nutritionellen Status genießen konnten. Die Tatsache selbst jedoch, dass die Supplementation mit den Vitaminen B und C und den Mineralstoffen dazu fähig war, die Stimmung, den Wert der mentalen Gesundheit, die Lebensstärke und Energie und die Leistungsfähigkeit zu verbessern, weist darauf hin, dass der Kohorte einen mikronutritionellen Status, der weit entfernt davon war, optimal zu sein, am Anfang der Studie aufgewiesen haben muß. ”
Andere Studien zeigen die positiven Effekte einer Supplementation mit Multivitaminen. Unter ihnen eine chinesische Studie, die die positiven Auswirkungen der Einnahme von Multivitaminen auf das Körpergewicht und das LDL-Cholesterin bei fettleibigen Personen (Februar 2010, Wang und al.) nachgewiesen hat, und im Jahre 2006 hat eine andere Studie darauf hingewiesen, dass die Einnahme von Multivitaminen im Moment der Empfängnis das Risiko einer Präeklampsie verringert hat (Lisa M. Bodnar et al.).
 

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Quellenangaben:
1. Donald R. Davis, PhD, FACN, et al., « Changes in USDA Food Composition Data for 43 garden crops, 1950 to 1999 », Journal of the American College of Nutrition, vol. 23, n° 6,669-682 (2004).
2. Dr Honglei Chen et al., AJCN. First published ahead of print March 11, 2009 as doi : 10.3945/ajcn.2008.26986. « Multivitamin use and telomere length in women ».
3. Eric J. Jacobs et al., « Multivitamin use and colorectal cancer incidence in a US cohort : does timing matter? », Am. J. Epidemiol. 2003 ; 158:621-628.
4. Rautiainen S., Akesson A. et al., « Multivitamin use and the risk of myocardial infarction : a population-based cohort of Swedish women », Am. Clin. Nutr. 2010 Sept. 22.