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Acides gras essentiels

01-05-2001
Acides gras polyinsaturés omega-3 et triglycérides
Des études ont montré qu'une supplémentation avec des acides gras polyinsaturés comme ceux que l'on trouve dans les huiles de poisson, prolonge la survie des...
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01-02-2001
CLA et masse corporelle grasse
Le CLA (acide linoléique conjugué) est un acide gras que l'on trouve dans les produits laitiers, le bœuf, la volaille et les œufs. Une équipe...
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01-05-1999
LES ACIDES GRAS POLYINSATURÉS
L'acide stéaridonique (série n-3) est élongué puis désaturé par la delta 5 désaturase en acide eicosapentaénoïque (EPA) ou acide timnodinique. Cet acide gras peut être...
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