Oméga-3 et mortalité des personnes âgées

L'étude a porté sur 254 patients âgés fragiles admis à l'hôpital au centre du Danemark. Les concentrations plasmatiques en acide eïcosapentaénoïque (EPA) ont été utilisées comme marqueurs de la consommation alimentaire d'acides gras d'origine marine. Les taux de mortalité des sujets ont été évalués après trois ans de suivi.
Environ 25 % des participants à l'étude avaient des concentrations en EPA en dessous des seuils indiqués comme apportant une protection maximale. La mortalité dans son ensemble était significativement plus élevée chez les patients ayant les plus faibles concentrations d'EPA par rapport à ceux ayant les niveaux les plus élevés. Les sujets ayant les plus faibles niveaux plasmatiques d'EPA avaient environ 40 % plus de risque de mourir que ceux qui avaient les niveaux les plus élevés.
[Am. J. Clin. Nutr., 2008 Sept, 88(3):722-9.)

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