Zinc, carnosine et santé gastro-intestinale

10 sujets volontaires en bonne santé ont pris part à un essai croisé randomisé qui a regardé les modifications de la perméabilité intestinale avant et après 5 jours de traitement avec de l'indométhacine associée à un placebo ou à du zinc et de la carnosine. Les participants ont reçu 50 mg d'indométhacine trois fois par jour et 37,5 mg de zinc et carnosine ou un placebo deux fois par jour.
Les chercheurs ont constaté que la prise d'indométhacine pendant 5 jours multipliait par 3 la perméabilité de l'intestin. Par contre, chez les sujets prenant du zinc associé à de la carnosine, cette augmentation de la perméabilité intestinale ne se manifestait pas, suggérant un effet protecteur. L'association de zinc et de carnosine a stabilisé la muqueuse intestinale et a diminué les lésions dans l'estomac et l'intestin grêle.

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(Gut, 2007, 56 : 168-175.)