Vitamine E, lycopène et diabète

Dans une étude, 57 personnes avec un diabète de type 2 ont pris 800 UI de vitamine E d'origine naturelle, 500 mg de vitamine C, 500 ml de jus de tomate (contenant du lycopène) ou un placebo quotidiennement pendant quatre semaines. Chez les sujets prenant de la vitamine E on a observé une réduction de la protéine réactive-C, un marqueur de l'inflammation et un risque nouvellement reconnu de maladie des artères coronaires. La vitamine ralentissait également l'oxydation radicalaire du cholestérol lipoprotéine basse densité (LDL) de 54%. Le lycopène réduisait l'oxydation des LDL de 42% mais n'avait aucun effet significatif sur la protéine réactive-C. La vitamine C n'avait aucun effet significatif sur aucun des facteurs de risque.

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(Diabetes Cares, 2000 ;23 :733-738)