Vitamine C et effets athérogènes du tabagisme passif

Exposé au tabagisme passif, l'organisme est attaqué par un excès de radicaux libres qui provoquent un stress oxydant. Chez les non fumeurs, même une courte période d'exposition au tabagisme passif diminue les défenses antioxydantes et accélère la peroxydation lipidique. Une étude a examiné si la formation de plaques dans les artères provoquée par le tabagisme passif pouvait être prévenue par la vitamine C. 10 non fumeurs ont été exposés à de l'air normal ou à de la fumée de cigarette pendant quatre jours. Au cours des deux derniers jours une dose unique de 3 g de vitamine C leur a été donnée.

Les résultats ont montré que la vitamine C prévenait, dans le sang, la baisse des défenses antioxydantes, la diminution de la résistance à l'oxydation des LDL ainsi que la formation des substances réactives acides thiobarbituriques (TBARS) observées 1,5 heures après le début du tabagisme passif. Ainsi, la vitamine C protège les non-fumeurs contre les effets néfastes des radicaux libres aux cours d'une exposition à la fumée de cigarettes.

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(Free Radical Biology and Medicine, 2000, Vol 28, Iss 3, pp428-436)