Vitamine E et inflammation

Des chercheurs ont montré qu'une supplémentation en vitamine E peut améliorer les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde et réduire les marqueurs de l'inflammation. Une récente étude portant sur des souris de laboratoire a montré que le peroxyde nitrique, un radical libre, augmentait l'activité de la cyclooxygénase-2 (COX-2), une enzyme impliquée dans la fabrication de prostaglandines inflammatoires. Donner des suppléments de vitamine E aux souris réduisait les niveaux de cox-2 et de prosta-glandines E2 pro-inflammation.