Das Lycopen verringert das Risiko von bestimmten chronischen Krankheiten

Das Lycopen gehört zur großen Familie der Karotinoide. Es ist ein natürliches Pigment, das den Tomaten, den Wassermelonen, den rosa Grapefruits und den Papaya ihre rote Farbe verleiht. Mit dem Beta-Karotin und dem Lutein ist es eines der Karotinoide, die am häufigsten im Blut und in bestimmten Geweben des Menschens vorkommen. Kürzlich durchgeführte epidemiologische Studien assoziieren den Konsum von Lycopen und seine Blutwerte mit einer Verringerung des Risikos von bestimmten chronischen Krankheiten, wie dem Krebs oder kardiovaskulären Erkrankungen.

Ein wirkungsvolles Antioxidans

Das Lycopen ist ein ganz besonders wirksames Antioxidans, das dazu fähig ist, der Wirkung der freien Radikale Kontra zu geben. In diesem Punkt würde es doppelt so wirksam wie sein Cousin, das Beta-Karotin und zehnmal wirksamer als das Alpha-Tocopherol sein. Ein Forschungsteam der Universität von Düsseldorf hat gezeigt, dass das Lycopen bei weitem das Antioxidans ist, das am wirksamsten den Singulet-Sauerstoff, ein freies Radikal, das ganz besonders aggressiv ist und aus dem Sauerstoff stammt, neutralisiert.
Gesunde Versuchspersonen wurden für eine zufallsbedingte Überkreuzstudie eingestellt und haben das Lycopen in Form von Tomatensäften, Tomatensoßen oder natürlichen Nahrungsergänzungen, jede eine W oche lang, erhalten. Einer Woche Behandlung folgte eine Woche Pause. Die Blutproben wurden am Anfang und am Ende jedes Zeitraums abgenommen.
Die Ergebnisse haben eine deutliche Erhöhung des Lycopenwertes im Serum mit allen Supplementen gezeigt. Die Erhöhung lag nach einer Behandlungswoche zwischen 75 und 145% im Vergleich zum Placebo. Neben der Erhöhung der Serenwerte des Lycopens wurde auch eine Verringerung der Lipidoxidation, der LDL, der Proteine und der DNS beobachtet. Diese Reduzierung der Werte der Biomarker der Oxidation ist eine Indikation der antioxidativen Eigenschaften in vivo des Lycopens.

Andere Wirkungsmechanismen …

Obwohl die antioxidativen Eigenschaften des Lycopens die hauptsächlichen Verantwortlichen für seine positiven Effekte auf die Gesundheit sind, gibt es immer mehr Forschungsarbeiten, die zeigen, dass andere Mechanismen impliziert sind.
Das in Nahrungsmitteln konzentrierte Lycopen kann das Wachstum von menschlichen Krebszellen hemmen, indem es mit dem Wachstumsfaktor der Progression der Zellen interferiert, und das ist insbesondere der Fall bei den Krebszellen der Prostata, ohne dass es Beweise für toxische Effekte oder die Apoptose der Zellen gibt.
Studien¹ mit Tier- und Menschenzellen haben es ermöglicht, ein Gen, das Connexin 43, zu identifizieren, deren Expression durch das Lycopen reguliert ist, das so die direkten interzellulären Kommunikationen durch die Gap Junctions verbessert. Bei zahlreichen Tumoren beim Menschen sind die Kommunikationen durch die Gap Junctions defizient und ihre Wiederherstellung oder ihre Regulation ist mit einer Verringerung der Proliferation der Tumorzellen assoziiert.

Lycopen und Krebs

Eine Zeitschrift² der epidemiologischen Literatur wurde in Englisch bezüglich des Konsums von Tomaten oder Produkten auf der Grundlage von Tomaten, den Blutwerten von Lycopen und ihrer Beziehung mit verschiedenen Typen von Krebs im Jahre 1999 veröffentlicht. Unter den 72 identifizierten Studien haben 57 über eine umgekehrte Beziehung zwischen dem Konsum von Tomaten oder dem Blutwert von Lycopen und dem Risiko von verschiedenen Typen von Krebs berichtet. Fünfunddreißig dieser Studien waren statistisch von Bedeutung. Die Beweise dieser positiven Effekte des Lycopens waren am aussagekräftigsten für den Prostata-, den Lungen- und den Magenkrebs.
Die Daten haben suggeriert, dass das Lycopen auch eine positive Wirkung auf den Pankreas-, den Dickdarm- und den Mastdarm-, den Speiseröhren-, den Mundhöhlen- und den Gebärmutterkrebs ausüben konnte.

Prostatakrebs

So wie das Lutein in der Makula konzentriert ist, ist das Lycopen in bestimmten Organen konzentriert, insbesondere in der Prostata. Studien haben ein geringeres Auftreten von Prostatakrebs bei den Bevölkerungen gezeigt, die große Mengen an Tomaten und Produkten auf der Grundlage von Tomaten konsumiert haben. Eine Studie³ hat den Konsum von verschiedenen Karotinoiden in den Nahrungsmitteln bei 47.894 Gesundheitsspezialisten, die keinen Prostatakrebs hatten, ausgewertet und ihn mit dem Risiko, diese Krankheit zu entwickeln, verglichen. Das Lycopen ist das einzige Karotinoid, das eine Auswirkung gezeigt hat: je größer die konsumierten Mengen waren, desto niedriger war das Krebsrisiko.
Forscher der Universität von Bern berichten, dass das Lycopen in vitro, assoziiert mit dem Vitamin E, das Wachstum von zwei verschiedenen Typen von Krebszellen der Prostata hemmt. Das Lycopen allein weist nicht diesen Effekt auf. Mehrere Studien haben das Lycopen mit einem niedrigeren Krebsrisiko in Verbindung gebracht. Eine dieser Studien, die Washington County Study, hat gezeigt, dass die Männer mit den höchsten Lycopenkonzentrationen in ihrem Blut ein um die Hälfte reduziertes Risiko von Prostatakrebs, im Vergleich zu denen, die die niedrigsten Konzentrationen aufgewiesen haben, haben. Bei den Männern unter 70 Jahren war dieser Vorteil sogar noch viel größer.
Ein Team des Kamanos Krebsforschungsinstitutes in Detroit in Michigan in den Vereinigten Staaten hat den Effekt des Lycopens auf die von Prostatakrebs befallenen Patienten ausgewertet⁴. Dreißig Männer, die sich einer Prostatektomie unterwerfen müssen, wurden drei Wochen vor der Operation überwacht. Sie haben auf zufallsbedingte Weise zweimal täglich 15 mg Lycopen, in Form eines natürlichen Tomatenextraktes, oder ein Placebo erhalten. Nach der Operation wurden die Prostata analysiert, um zu bestimmen, ob es einen Unterschied zwischen den beiden Gruppen gegeben hat. Die Forscher haben festgestellt, dass das Volumen des Tumors in der mit Lycopen supplementierten Gruppe verringert wurde. Die Werte des PSA, ein biologischer Marker, der verwendet wurde, um den Prostatakrebs aufzudecken, wurden ebenfalls reduziert.

Ein Schutz vor der Atherosklerose

Kürzlich durchgeführte epidemiologische Studien haben eine umgekehrte Beziehung zwischen dem Konsum von Tomaten und dem Lycopen, den Lycopenwerten im Blut und in den Fettgeweben und dem Auftreten von kardiovaskulären Erkrankungen gezeigt. Eine bestimmte Anzahl von in vitro Studien hat darauf hingewiesen, dass das Cholesterin die LDL, die aus der Oxidation stammen, schützen und die Synthese des Cholesterins verlangsamen kann.
In einem aktuellen Bericht, der aus dem jährlichen Kongress des American College of Cardiology stammt, wurden die Blutproben von fast 500 Frauen, die an der Women's Health study teilnehmen, analysiert. Die Frauen mit den höchsten Plasmawerten von Lycopen haben ein 33% niedrigeres Risiko aufgewiesen, eine kardiovaskuläre Krankheit zu entwickeln, als die, deren Werte am niedrigsten waren.
In einer zufallsbedingten Überkreuzstudie haben neunzehn gesunde Erwachsene (10 Männer und 9 Frauen), Nichtraucher und die weder Medikamente noch andere Nahrungsergänzungen mit Vitaminen eingenommen haben, eine Woche lang traditionelle Produkte auf der Grundlage von Tomaten oder Nahrungsergänzungen konsumiert. Die Lycopendosen lagen zwischen 20 und 150 mg täglich. Der Konsum von Lycopen, ganz gleich aus welcher Quelle, hat die Serenwerte dieses Nährstoffs erhöht und die Werte der Oxidation von Lipiden, Proteinen und der DNS gesenkt.
Die Oxidation des LDL-Cholesterins hat sich mit der Erhöhung der Serenwerte des Lycopens verringert. Da die Oxidation der LDL eine Rolle bei der Bildung von Schaumzellen und der Entwicklung von Atherosklerose spielt, lassen diese Ergebnisse denken, dass eine Erhöhung des Konsums von Lycopen eine schützende Wirkung bei der Prävention von kardiovaskulären Erkrankungen haben und zu der kardiovaskulären Gesundheit beitragen kann.

Lycopenquellen und Bioverfügbarkeit

Der menschliche Organismus synthetisiert nicht das Lycopen, das durch die Nahrung zugeführt werden muss. In der Natur stellen die Tomaten die wichtigste Quelle dieses Nährstoffs dar. Studien haben gezeigt, dass die Bioverfügbarkeit des Lycopens niedriger in den rohen Tomaten als in den umgewandelten Produkten auf der Basis von Tomaten war. Diese Bioverfügbarkeit wird noch erhöht, wenn es zusammen mit kleinen Mengen von Lipiden konsumiert wird. Diese Studien weisen übrigens auch darauf hin, dass die Absorption von reinem synthetisierten Lycopen weniger gut als die von natürlichem Lycopen, das aus Tomaten stammt, ist.

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1 Heber D et al, Overview of mechanisms of action of lycopène.Exp Biol Med (Maywod) 2002 nov; 227 (10):920:3.
2 Giovannucci E. et al., Tomatoes, tomato-based products, lycopene and cancer reviews of the epidemiologic literature. J Natl Cancer Inst 1999 ;91 :317-31.
3 Giovannucci E et al., Intake of carotenoids and retinal in relation to risk of prostate cancer. J. Natl Cancer Inst 1995 Dec 6; 87(23):1767-76.
4 Kucuk O. et al. Randomised clinical trial of lycopene supplementation before radical prostatectomy, Cancer epidemiology, biomarkers & prevention, Vol. 10, 861-868, August 2001