Vitamine C et risque de maladie cardio-vasculaire

Une nouvelle étude indique que, chez les femmes, la prise de suppléments de vitamine C diminue le risque de maladie cardio-coronarienne.
Des chercheurs ont utilisé les réponses à un questionnaire alimentaire administré à 85.118 infirmières dans les années 80.

Elles évaluaient la consommation de vitamine C et d'autres nutriments. Les infirmières ont été suivies pendant 16 ans pour observer de quelle manière les maladies cardio-coronariennes se développaient.
Pendant le suivi, il y a eu 1.358 cas de maladie cardio-coronarienne. Après ajustement avec l'âge, le fait de fumer et toute une variété d'autres facteurs de risque coronariens, les chercheurs ont observé que les femmes ayant les consommations les plus élevées de vitamine C avaient également le plus faible risque de maladie cardio-coronarienne. Parmi les femmes qui ne prenaient pas de suppléments de vitamine C ni de multivitamines, il n'y avait qu'un faible lien non significatif entre la consommation de vitamine C provenant uniquement de l'alimentation et l'incidence des maladies cardio-coronariennes.
D'un autre côté, la prise de suppléments de vitamine C était associée à un risque significativement plus faible de maladies cardio-coronariennes.