Pour la première fois, la recherche montre que la vitamine C semble diminuer les niveaux de la protéine C-réactive, un marqueur de l'inflammation et probablement un meilleur annonciateur des maladies cardiovasculaires que les niveaux de cholestérol. Ces résultats pourraient fournir un outil pour combattre les maladies cardiovasculaires et le diabète. |
(Journal of the American College of Nutrition Vol 23, n° 2, 141-147) |
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