Soja, ménopause et santé cardiovasculaire

Des chercheurs ont examiné les effets du soja sur 100 guenons pré-ménopausées. Certaines d'entre elles étaient à risque plus élevé de maladie cardio-vasculaire en raison du stress provoqué par leur faible rang social dans leur communauté. Les scientifiques ont donné une alimentation riche en soja à la moitié des animaux correspondant, pour l'homme, à 129 mg quotidiens d'isoflavones. Le second groupe n'a pas reçu de soja.
Le ratio cholestérol total sur cholestérol HDL des animaux à risque cardio-vasculaire supplémentés en soja a diminué de 48 % par rapport à celui des guenons n'ayant pas mangé de soja. Le bénéfice n'était pas aussi important chez les animaux à faible risque cardio-vasculaire et leur ratio a chuté de 33 % par rapport à celui des animaux ne prenant pas de soja.