Oméga-3 et santé hépatique

La revue de quatre études sur l'homme montre que les acides gras pourraient améliorer le fonctionnement et la santé du foie tout en accroissant la sensibilité à l'insuline chez des personnes souffrant de stéatose hépatique.
De précédentes études ont impliqué les effets bénéfiques protecteurs des oméga-3 dans des conditions liées à l'obésité. Selon les chercheurs, il est plausible que les acides gras oméga-3 améliorent la santé hépatique. Ils l'expliquent par le fait qu'ils peuvent altérer l'expression de gènes hépatiques, transformant le métabolisme intracellulaire de lipogenèse et stockage des graisses en oxydation des acides gras et catabolisme.
(Alimentary, Pharmacology & Therapeutics, published on-line ahead of print, doi:10.1111/j.1365-2065.2009.04230.x)