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Phytonutriments

01-11-1997

Un des mécanismes d'action du thé vert découvert

Les scientifiques savent depuis assez longtemps que le thé vert aide à prévenir le cancer. Mais les mécanismes précis de cette action restaient à identifier. Dans une lettre au journal scientifique Nature, Jerzy Jantun et ses collègues du Collège Médical d'Ohio rapportent que "les catéchines du thé vert inhibent l'urokinase,...
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