Lycopène et santé des artères

40 lapins adultes ont été répartis en cinq groupes qui ont consommé pendant huit semaines une alimentation standard, une alimentation riche en graisse, une alimentation riche en graisse avec 4 ou 12 mg par kg de poids de lycopène, ou une alimentation riche en graisse additionnée de fluvastatine.
À la fin de l'étude, les animaux alimentés avec une nourriture riche en graisse avaient des niveaux plus élevés de cholestérol total et LDL, de triaglycérols, de LDL oxydés, de malondialdéhyde et d'interleukine-1 que les animaux ayant reçu une alimentation standard.
Par contre, chez les animaux alimentés avec une nourriture riche en graisse additionnée de lycopène ou de fluvastatine, les niveaux de ces biomarqueurs étaient améliorés, et le lycopène, aux deux doses testées, était plus efficace que la fluvastatine.
(Nutrition, published on-line ahead of print, 30 June 2008, doi: 10.1016/j.nut. 2008.05.006.)

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