Les niveaux de la glycémie à jeun des sujets supplémentés sont descendus de 156 mg/dl à 133 mg/dl tandis que ceux des sujets sous placebo augmentaient de 167 à 188 mg/dl. L'hémoglobine glyquée a également diminué de 1,04 % dans le groupe supplémenté contre une augmentation de 1,16 % dans celui sous placebo. Le profil lipidique a également été amélioré par la supplémentation : les niveaux sanguins de cholestérol total ont diminué de 12 %, ceux du cholestérol LDL de 12 % et les triglycérides de 25% tandis qu'ils restaient inchangés dans le groupe sous placebo.
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