Polyarthrite rhumatoïde et antioxydants

Des données cliniques suggèrent que l'arthrite rhumatoïde est associée à une élévation du stress oxydant. On a également montré qu'une augmentation de la consommation d'antioxydants soulage les symptômes de cette maladie, probablement en diminuant le stress oxydant.
Des chercheurs ont comparé la consommation de nutriments et le statut antioxydant de 97 patients souffrant de polyarthrite rhumatoïde et de 97 sujets témoins en bonne santé. Les malades consommaient moins de calories et des quantités significativement moins importantes de graisses, de vitamine A et de bêta-carotène que les sujets en bonne santé.

De plus, les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde avaient également des niveaux sanguins de vitamine E et d'enzymes fabriquées par le corps, la superoxyde dismutase et la glutathion peroxydase, plus faibles. Les chercheurs ont écrit qu'une gestion appropriée de la consommation de nutriments antioxydants pourrait réduire la production de radicaux libres et améliorer le statut antioxydant des patients atteints de polyarthrite rhumatoïde. Ils ont également noté que des composés inflammatoires pouvaient contribuer à une perte d'appétit conduisant à une malnutrition de ces patients.