Lycopène et cancer de la prostate

Pour déterminer si la consommation de lycopène et d'autres caroténoïdes avait une relation étiologique avec le cancer de la prostate, une étude de cas contrôlés a été conduite à Hangzhou, dans le sud-est de la Chine, entre 2001 et 2002. Les cas étaient 130 patients avec un adénocarcinome de la prostate confirmé histologiquement. Le groupe témoin était composé de 274 malades hospitalisés sans cancer de la prostate ni autre maladie maligne. Les informations sur leur alimentation habituelle incluaient les fruits et les légumes et ont été collectées au cours d'interviews en face-à-face utilisant un questionnaire de fréquence alimentaire. Le risque de cancer de la prostate et la consommation de caroténoïdes et de fruits et légumes spécifiques riches en caroténoïdes ont été évalués. Les résultats ont montré que le risque de cancer de la prostate diminuait avec l'augmentation de la consommation de lycopène, d'alpha-carotène, de bêta-cryptoxanthine, de lutéine et de zéaxanthine. La consommation de tomates, de citrouilles, d'épinard, de pastèques et d'agrumes était également inversement reliée au risque de cancer de la prostate.