La citrulina aumenta mucho la síntesis proteica muscula

Un nuevo estudio acaba de demostrar que la citrulina actuaba directamente en la síntesis proteínica muscular al redistribuir los “flujos energéticos” a su favor. Precisamente esta propiedad es la que la hace tan interesante para la preservación de la masa muscular en las personas mayores. En el organismo, la citrulina se transforma en arginina, un aminoácido esencial que desempeña una función en la salud de los vasos sanguíneos y que favorece la creación de la creatina, un nutriente asociado al desarrollo de los músculos .

Pero entonces ¿por qué no se aconseja directamente consumir arginina? En efecto, eso sería mucho más sencillo, pero el cuerpo humano cultiva la complejidad. Efectivamente, cuando se ingiere arginina, la sustancia se ve forzada a pasar por el hígado que la degrada casi íntegramente por medio de una enzima denominada arginasa. Ahora bien, la citrulina, por su parte, logra pasar entre las mallas de la red hepática para dirigirse hacia los riñones, donde ésta es metabolizada en arginina. Por tanto es una estrategia muy interesante para generar arginina y aprovecharse de sus efectos en la síntesis proteica muscular.

Si usted desea beneficiarse de ésta, puede aumentar su consumo de melones, de sandías, de pepinos, de garbanzos y de frutos secos, u optar más sencillamente por una. Cabe recordar que entre los 20 y los 60 años se observa una disminución de la masa muscular de aproximadamente un 40 %.

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Referencia
A. Goron, S. Blanchet, É. Fontaine, C. Moinard. La citrulline réoriente les flux énergétiques au profit de la synthèse protéique musculaire, Nutrition Clinique et Métabolisme, Volume 31, Issue 3, Pages 242-243