Extrait de pépins de raisin et système nerveux central

Au fur et à mesure que nous vieillissons, le stress oxydatif causé par les radicaux libres fait rancir le cholestérol et les graisses de notre organisme, un processus appelé peroxydation lipidique. En fait, c'est davantage la peroxydation des graisses dans l'organisme (y compris dans le cerveau) qui est responsable de dommages que la présence de lipides par eux-mêmes.
Dans une étude de trente jours, des chercheurs ont évalué le rôle d'extrait de pépins de raisin sur la peroxydation lipidique et le statut antioxydant de régions du système nerveux central de rats âgés et jeunes. Les rats mâles ont été divisés en quatre groupes. Deux groupes ont été constitués de jeunes animaux témoins non traités ou d'animaux âgés témoins non traités. Dans le troisième groupe, de jeunes rats ont été traités avec un extrait de pépins de raisin (100 mg par jour par kg de poids). Dans le quatrième groupe, les chercheurs ont donné un extrait de pépins de raisin à des rats âgés (100 mg par jour par kg de poids).

Une augmentation de la peroxydation lipidique liée au vieillissement a été observée dans la moelle épinière, le cortex cérébral et une partie du cerveau (le striatum et l'hippocampe) des rats témoins âgés. L'activité des enzymes antioxydantes, comme la superoxyde dismutase ou la glutathion peroxydase, ainsi que les niveaux d'antioxydants, comme le glutathion réduit, la vitamine C ou la vitamine E, ont diminué de façon significative dans toutes les régions du cerveau étudiées chez les rats âgés comparativement aux rats jeunes. Cependant, chez les rats âgés traités avec l'extrait de pépins de raisin, la peroxydation lipidique était diminuée et les niveaux d'antioxydants augmentés.



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(Neuroscience Letter, 2005 Aug 5, 383(3) : 295-300.)