1,3-1,6 bêta-glucane et risque d'infections du système respiratoire

Quarante sujets adultes en bonne santé ont été enrôlés dans une étude de douze semaines, randomisée, en double aveugle, contrôlée contre placebo, pendant la saison des rhumes et des grippes. Les sujets ont reçu quotidiennement 500 mg de 1,3-1,6 bêta-glucane ou un placebo (500 mg de farine de riz). Les symptômes de rhume ou de grippe ont été évalués par une équipe médicale dans les 24 heures de leur apparition. Il n'y avait aucune différence dans l'incidence des infections respiratoires symptomatiques entre les deux groupes. Cependant, dans le groupe supplémenté en 1,3-1,6 bêta-glucane, aucun sujet avec un rhume n'a manqué l'école ou le travail, alors que les sujets sous placebo ont manqué en moyenne 1,38 jour. Après 90 jours de traitement, les sujets du groupe supplémenté ont eu des scores moyens de fièvre significativement plus bas que ceux du groupe sous placebo. Aucun effet secondaire n'a été détecté. Cette étude préliminaire suggère que le 1,3-1,6 bêta-glucane issu de Saccharomyces cerevisiae pourrait moduler le système immunitaire et réduire certains risques associés aux infections grippales du système respiratoire supérieur.
(The Journal of Applied Research, vol. 9, n° 1 & 2, 2009.)