La curcumina es, entre todos los nutrientes, aquel cuyos efectos sobre el cáncer están mejor documentados en la literatura científica. La curcumina es un derivado de la cúrcuma, el pigmento que da al curry su color amarillo anaranjado.Es un compuesto que ha sido objeto de muchos estudios, y cuyos efectos...
Las crucíferas, brócolis, coles, coliflores son una fuente de poderosos fitonutrientes capaces de modificar el metabolismo de los estrógenos tanto en el hombre como en la mujer y, de este modo, prevenir determinados tipos de cáncer hormonodependientes. El más interesante de ellos es el di-indolilmetano (DIM). El interés por los...
El objetivo de este estudio era determinar si el aporte complementario diario de vitaminas y minerales disminuía a largo plazo el riesgo de cáncer en los hombres de 50 años o más. Este estudio aleatorizado, denominado Physicians'Health Study II, se realizó a gran escala, a doble ciego, en 14.641 médicos...
Se examinaron los datos procedentes de 525 hombres de menos de 80 años, incluidos en un estudio sueco. A estos sujetos se les había diagnosticado un cáncer de próstata entre enero de 1989 y julio de 1994. En el momento de su inclusión se les distribuyeron cuestionarios alimentarios relativos a...