Home   >  Slanke lijn  >  Lichaamsvet: opzienbarende nieuwe gevolgen...
28-05-2018

Lichaamsvet: opzienbarende nieuwe gevolgen ontdekt van overgewicht

Body fat Kersenvlaai van verse kersen uit de tuin, crème brûlée vers uit de oven, verse tomaten uit de eigen groentetuin, geitenkaas van de plaatselijke geitenboerderij... De meesten van ons loopt het water in de mond bij al dat heerlijke voedsel. Slechts een op de twee Europeanen (1) lijkt in staat om deze geneugten binnen de perken te houden.

Een studie die is verschenen in PLOS Biology toont aan dat overgewicht, een verschijnsel dat voorkomt bij de helft van de westerse bevolking, , het aantal smaakpapillen op de tong aanzienlijk vermindert, waardoor het vermogen om te proeven afneemt.

Dit verlies zou kunnen bijdragen aan het verstoorde eetgedrag van mensen met overgewicht: het zou namelijk de consumptie van industriële voeding met een lage voedingswaarde en een hoog gehalte aan smaakversterkers bevorderen (smaakstoffen, zout, mononatriumglutamaat, etc).

Hoe komt het dat het aantal smaakpapillen afneemt bij overgewicht?

De auteurs van de studie hebben de gezondheidsstaat van twee groepen muizen vergeleken: de ene groep werd gevoerd met 'normale' voeding, die bestond uit 14% vetzuren, en de andere groep kreeg een zogenaamde 'obesogene' voeding met 58% vetzuren.

Na 8 weken van behandelen waren de onderzoekers niet erg verrast door de enorme gewichtstoename van de groep die de 'obesogene' voeding had gekregen. Waar ze wel verbaasd over waren, was het feit dat in deze groep de hoeveelheid smaakpapillen met ongeveer 25% was afgenomen.

De onderzoekers konden geen direct verband leggen met de hoeveelheid vetten in de voeding, want bij muizen die dezelfde voeding gekregen hadden, maar die genetisch resistent gemaakt waren tegen gewichtstoename vond men geen afname van de smaakpapillen. Alleen de muizen waarvan het gewicht was toegenomen, bleken minder smaakpapillen te hebben. De onderzoekers waren dan ook verrast, want deze verandering werd blijkbaar veroorzaakt door de toename van het lichaamsgewicht.

De auteurs vermoedden dat de ontsteking die ontstaat door het overgewicht verantwoordelijk zou zijn voor het verdwijnen van de smaakpapillen. Inmiddels weten we namelijk dat overgewicht gerelateerd is aan een chronische staat van ontsteking: het vetweefsel produceert voortdurend ontstekingsopwekkende cytokines (moleculen die een signaleringsfunctie hebben voor andere cellen) zoals de tumor necrosisfactor (TNFα). En juist deze cytokine vonden de onderzoekers in overvloed bij rondom de smaakpapillen bij de muizen met overgewicht.

Om deze hypothese te bevestigen, selecteerden de onderzoekers dieren die genetisch niet in staat waren TNF-α-cytokines aan te maken. Vervolgens zorgden de onderzoekers ervoor dat de dieren toenamen in lichaamsgewicht. Ondanks de gewichtstoename werd er bij deze dieren geen afname van het aantal smaakpapillen geconstateerd. Bovendien zorgden injecties met TNF-α-cytokines bij slanke dieren ervoor dat het aantal smaakpapillen afnam, ondanks hun geringe hoeveelheid lichaamsvet. Het is dan ook de aanmaak van TNF-α door het lichaamsvet dat ervoor zorgt dat het mechanisme voor het onderhouden en vernieuwen van de smaakpapillen wordt verstoord.

Het goede nieuws is dat dit effect omkeerbaar lijkt wanneer men weer gewicht verliest. .
...Het slechte nieuws is dat het voor de mens lastig is om af te vallen. Sterker nog, deze verandering van de smaak zorgt er vaak voor dat de situatie nog verder verergert. Daar komt nog bij dat het aantal smaakpapillen ook afneemt naarmate we ouder worden.

Wat zijn de gevolgen van een verminderde smaak?

Een verminderd smaakvermogen heeft ernstigere gevolgen dan men in eerste instantie zou denken. Mensen die er last van hebben, kiezen vaak onbewust voor voeding die erg zout is en veel smaakversterkers bevat. Op die manier proberen ze dezelfde smaaksensaties te ervaren als voorheen. Een schadelijke gewoonte die er langzaam maar zeker toe leidt dat men verslaafd raakt aan dit soort producten. En dat vertaalt zich vaak weer in de toename van het lichaamsgewicht. Op de langere termijn kan dit gedrag er zelfs toe leiden dat er tekorten ontstaan aan bepaalde voedingsstoffen, zoals vitamines en oligo-elementen. Hierdoor komen mensen vaak nog meer aan en neemt de smaakfunctie nog verder af.

Wat kunt u doen als eten niet meer zoveel smaak heeft?

Neem het besluit om af te vallen. Obesitas kan ontstaan doordat men voortdurend de beslissing uitstelt om af te vallen. Misschien wist u het al: hoe meer vet zich in uw lichaam nestelt, hoe moeilijker het wordt om af te vallen. Vooral omdat de gewichtstoename zorgt voor symptomen die de opslag van nieuwe vetten bevorderen, zoals het verlies van de smaak, de ontwenning van fysieke activiteit, de pijn door ontstekingen.... Het is dan ook van groot belang om zo snel mogelijk uit deze vicieuze cirkel te geraken. Een vicieuze cirkel waarin een op de twee Europeanen gevangen zit.

Wie deze cirkel wil doorbreken, dient voor zichzelf een serieus programma op te zetten. Daarbij dienen alle doeltreffende en geloofwaardige methodes ingezet te worden: het geleidelijk aan weer oppakken van de fysieke activiteit, het aannemen van een gezonde levensstijl met voldoende slaap en minder stress, het uitbannen van slechte voedingsgewoonten en het inzetten van de ondersteuning door plantaardige producten (vooral de producten die gestandaardiseerd zijn, zoals Garcinia cambogia of de formule Weight Loss Formula). Vergeet ook niet het gebruik van oplosbare vezels Organic Acacia), want vezels zorgen snel voor een verzadigd gevoel. Deze maatregelen en uw doorzettingsvermogen en toewijding zullen ervoor zorgen dat de vicieuze cirkel voor u eindigt.

Bent u hierdoor nog niet overtuigd, bedenk dan dat het verlies van de smaak slechts een van de gevolgen is van overgewicht. Want wat dacht u van overmatige transpiratie, ademnood, vruchtbaarheidsproblemen, galstenen, gastro-oesofageale reflux en natuurlijk de ernstige problemen, zoals een te hoge bloeddruk, diabetes type 2 (9 op de 10 mensen met deze ziekte heeft last van gewichtsproblemen (2)), een vergroot risico op 13 verschillende soorten kanker (met name kanker in het spijsverteringsprobleem), dementie, een lagere levensverwachting (tot 10 jaar korter bij significant overgewicht) (3-4) ... De lijst is eindeloos.

Kies onbewerkte ingrediënten van de beste kwaliteit met een uitgesproken smaak. Heeft u altijd de behoefte om veel zout toe te voegen aan uw eten omdat u het anders flauw vindt? Of snakt u naar industriële producten omdat u vindt dat ze meer smaak hebben? Dan heeft u vast al enige tijd geen onbewerkte producten meer gegeten met een uitgesproken smaak, zoals kruiden, verse specerijen, gefermenteerde kazen, citrusvruchten, gerookte vis... Wees geduldig, want uw smaakfunctie herstelt zich langzaam. Gebruik zo min mogelijk bewerkte producten en zorg dat uw weer plezier krijgt in het koken.

Verhoog de zinkinname. Zink is een essentieel oligo-element dat nodig is voor het activeren van een enzym dat betrokken is bij de smaak, namelijk gustine. Een tekort aan zink kan onze smaakzin dan ook aantasten. Er is gebleken dat slechts 69% van de mensen boven de 50 jaar de aanbevolen hoeveelheid zink binnenkrijgt (5). Het is dan ook belangrijk om voeding te eten die rijk is aan zink (zoals schaal- en schelpdieren, slachtafval, pompoenpitten, sesamzaad, peulvruchten....) en een zinksupplement te gebruiken, zoals L-OptiZinc®; dit alles kan zinvol zijn voor het verbeteren van de smaakzin (6).

Zorg er in elk geval voor dat u niet in de 'zout-val' trapt: zout tast onze neuronale circuits grondig aan. We hebben er steeds meer van nodig om hetzelfde effect te bereiken ( Hoe zout onze smaakreceptoren verandert en ons gedrag beïnvloedt ).

De belangrijkste studie in dit artikel

Andrew Kaufman, Ezen Choo, Anna Koh, Robin Dando. Inflammation arising from obesity reduces taste bud abundance and inhibits renewal. PLOS Biology, 2018; 16 (3): e2001959 DOI: 10.1371/journal.pbio.2001959

Referenties:

1. Eurostat – Communiqué de presse (octobre 2016) - http://ec.europa.eu/eurostat/documents/2995521/7700908/3-20102016-BP-FR.pdf/6a7f5689-11b2-4862-8b29-d5bf59795b87
2. Organisation mondiale de la Santé. Thèmes de santé, Obésité - Obesity and overweight : Fact Sheet, OMS.
3. Vita AJ, Terry RB, et al. Aging, health risks, and cumulative disability. N Engl J Med. 1998 Apr 9;338(15):1035-41.
4. Fontaine KR, Redden DT, et al. Years of life lost due to obesity. JAMA. 2003 Jan 8;289(2):187-93.
5. Prasad AS, Fitzgerald IT, Hes JW, Kaplan J, Pelen F, Dardenne M. Zinc deficiency in elderly patients. Nutrition 1993;9:218-24.
6. Heyneman CA. Zinc deficiency and taste disorders. Ann Pharmacother 1996; 30(2): 186-7.
Voedingsstoffen bestellen die gerelateerd zijn aan dit artikel
Garcinia Cambogia

De fruitschil die vetopslag remt

www.supersmart.com
Weight Loss Formula

Een verbeterde, nog krachtigere samenstelling voor een optimale gewichtsbeheersing

www.supersmart.com
Organic Acacia

100% biologische Arabisch gom (oplosbare vezels)

www.supersmart.com
Ontdek ook
05-08-2016
Moeiteloos afvallen
Er is een eenvoudige oplossing voor het verbranden van calorieën waarbij u niet hoeft te bewegen en geen vermoeiende oefeningen hoeft uit te voeren. Onderzoekers...
Lees verder
06-07-2019
Ayurvedische geneeskunst: de talrijke gunstige effecten van...
Heeft u nooit eerder gehoord van de gymnema? Dan zult u verrast zijn door de talrijke weldadige werkingen van de plant voor onze gezondheid. Deze...
Lees verder
10-05-2016
Ik heb alles geprobeerd, maar ik val...
Wanneer u op alle mogelijke manieren heeft geprobeerd om af te vallen, maar u slaagt er maar niet in, dan mist u waarschijnlijk toch een...
Lees verder
Volg ons
Kies de gewenste taal
nlfrendeesitpt

Gratis

Dank u voor uw bezoek. Voor u vertrekt:

MELD U AAN VOOR
Club SuperSmart
En profiteer
van exclusieve voordelen:
  • Gratis: wekelijkse al uwwetenschappelijke publicaties van "Nutranews"
  • Exclusieve aanbiedingen voor clubleden
> Doorgaan