Eine 15%-ige Kalorienverminderung im Laufe von 2 Jahren verlangsamt die Alterung

« Seneszenz ist kein Hang, den alle mit der gleichen Geschwindigkeit hinabsteigen. Sie ist eine Treppe mit unregelmäßigen Stufen, wo einige schneller als andere herunterstürzen . »

Niemand würde auf die Idee kommen, diese von Simone de Beauvoir in ihrem Buch "Das Alter" aufgegriffene Theorie zu widerlegen. Und aus gutem Grund: jeder kann in seiner Umgebung Menschen finden, die schlecht altern und andere, die überraschend gut erhalten bleiben. Sind sie verantwortlich für das, was ihnen passiert? Was sind die Fehler der einen und die guten Entscheidungen der anderen? Wie handelt man, um den Trend umzukehren?

Forscher haben Antworten auf diese Fragen gefunden, indem sie zeigen, dass eine einfache Reduzierung der Kalorienaufnahme das Altern erheblich verlangsamen kann (1). Dies ist eine der ersten Studien, die die Auswirkungen der Kalorien-Restriktion über einen so langen Zeitraum untersucht hat: 2 Jahre lang wurden 53 gesunde Menschen im Alter von 21 bis 50 Jahren überwacht, um ihren Kalorienverbrauch um etwa 15% zu reduzieren, ohne dass es zu Übergewicht oder Mangelerscheinungen kommt.
15% weniger Kalorien, das entspricht etwa 300 Kalorien für eine Frau und 375 für einen Mann, d.h. etwa 2 Dosen (33 cl) Soda, 100 g Pommes Frites oder 2 Beutel Chips (Einzelportion).

Während der gesamten Studie unterzogen sich diese Probanden mehreren Testsessionen, um die tatsächlichen Kalorienreduktionen zu berechnen (mittels einer sehr präzisen Isotopenverdünnungstechnik) und um die Anzahl verschiedener Biomarker des Alterns zu bewerten (weil die körperliche Erscheinung immer weniger aussagt als die physiologischen Parameter).

2 Jahre Kalorienrestriktion: beobachtete und gemessene Veränderungen

Bei Freiwilligen, die einer Kalorien-Restriktion unterliegen, fanden die Forscher eine Verringerung des systemischen oxidativen Stresses (der mit neurologischen Erkrankungen wie Parkinson oder Alzheimer in Verbindung gebracht wird), aber auch eine Abnahme des Grundumsatzes . Da bekannt ist, dass metabolische Produkte den Alterungsprozess beschleunigen, könnte dieser Rückgang das Risiko chronischer Erkrankungen verringern und die Lebenserwartung verlängern!

Das ist nicht alles, da die Forscher auch eine durchschnittliche Abnahme von 8 kg aufgezeichnet haben (wobei die Freiwilligen keine bestimmte Diät einhielten und nicht darauf abzielten, Gewicht zu verlieren) sowie Verbesserungen der Stimmung und der Lebensqualität , aber auch der Biomarker des Alterns .

Alles, wie von den Autoren angegeben, ohne Nebenwirkungen wie Anämie, Knochenschwund oder Menstruationsstörungen, die manchmal Diäten begleiten « Wir fanden heraus, dass auch Menschen, die bereits gesund und relativ schlank waren, von einer Kalorien- Einschränkung profitieren konnten » erklärt mit Begeisterung einer der Autoren der Studie, Leanne M. Redman.

Diese Studie würdigt die zwei aufregendsten Thesen über das Altern:

• Die Theorie des reduzierten Metabolismus . Viele Studien zeigen, dass je niedriger der Stoffwechsel eines Organismus ist, desto höher seine Lebenserwartung ist . Mit anderen Worten, je mehr der Körper mit voller Geschwindigkeit läuft (Muskelmasse, die aufwändige Pflege erfordert, hohe Nahrungsaufnahme mit aufwändiger Verdauung, chronischer Stress, permanente Anspruchnahme von Körper und Geist), desto kürzer ist seine Lebensdauer. Wir können Parallelen zur Lebenserwartung eines Staubsaugers ziehen, der täglich verwendet wird und eines anderen, der nur einmal oder zweimal im Jahr aus dem Schrank kommt. Welcher hält länger, Ihrer Meinung nach? All dies mag offensichtlich erscheinen, aber es wurde lange angenommen, dass es stattdessen notwendig ist, den Körper maximal zu belasten, um seine Langlebigkeit besser zu erhalten und zu verlängern.
  In der Studie erfahren wir, dass eine Reduktion der Nahrungsaufnahme um 15% den Grundumsatz signifikant reduziert, d.h. etwa die Energie, die benötigt wird, um mindestens die metabolische Aktivität des Gewebes, die Durchblutung, die Atmung, aber auch die Aufwände kognitiver Prozesse aufrechtzuerhalten. Dies ist eine der möglichen Erklärungen für die Verbesserung von Biomarkern des Alterns, die von Forschern festgestellt wurde.

• Die Theorie des oxidativen Schadens . Demnach verursacht die Produktion von freien Radikalen, die mit der Funktion des Körpers verbunden ist, langfristige oxidative Schäden an Lipiden, Proteinen und DNA, die schließlich zu schweren Störungen und chronischen Erkrankungen wie zAtherosklerose, Krebs, Diabetes und rheumatoide Arthritis führt. Jedoch ist bei Menschen (2) wie bei Primaten (3) die Produktion von freien Radikalen umso stärker, je höher der Grundumsatz ist. Diese zweite Theorie bestätigt somit die These, nach der eine Verringerung des Stoffwechsels das Altern verlangsamen soll.

Diese neue Studie folgt auch vielen Studien, die bereits die Bedeutung der Kalorien-Restriktion bei Tieren gezeigt haben, insbesondere im Hinblick auf die Langlebigkeit und die Verzögerung von altersbedingten Erkrankungen.

Wie kann man den Kalorienverbrauch um 15% reduzieren?

Die Ergebnisse der Studie sind so vielversprechend, dass wir alle wissen wollen, wie wir unsere Kalorienzufuhr konkret um 15% reduzieren können, um die gleichen Effekte zu erzielen. Es muss aber beachtet werden, dass die Studienteilnehmer von Ernährungsfachleuten aufs genaueste überwacht wurden.

Das Hauptziel war die Portionen zu vermindern, und nicht den Verbrauch von diesem oder jenem Nahrungsmittel zu reduzieren. Es gab daher keinen Entzug und kein Lebensmittelverbot . Um sicher zu sein, dass eine Kalorienreduktion ihre optimale Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen nicht reduzieren würde, baten die Forscher die Teilnehmer täglich Multivitaminpräparat vergleichbar mit dem Daily 3 und ein 1000 mg Calciumpräparat (oder 2 Kapseln Calcium-AEP 500 mg ) einzunehmen.

Auf der anderen Seite konnten die Freiwilligen einfache Tricks lernen, um langfristige Portionen zu reduzieren. Am hilfreichsten sind zweifellos die Ballaststoffe (4-6). Diese Nahrungsmittel, die nach und nach aus unserer Ernährung verschwinden, sind essentiell, um den Appetit zu zügeln und die Kalorienkontrolle zu fördern. Ihr Geheimnis ist es, durch Aufnahme von Wasser zu quellen und dem Magen das Völlegefühl zu vermitteln.

Wenn wir ihren Verbrauch erhöhen und gleichzeitig unsere Kalorienzufuhr reduzieren, merkt es unser Körper kaum und wir haben nicht das Gefühl, etwas verändert zu haben. Schlau, nicht? Zumal es auch einfache Tipps für den täglichen Gebrauch ibtgibt :

• Wählen Sie immer Vollkorn-Getreide.
• Machen Sie Ihren eigenen Fruchtsaft, ohne das Fruchtfleisch zu entfernen.
• Fügen Sie Nüsse und gehackte Samen (Leinsamen, Sesam, Sonnenblume, Walnüsse) in Joghurts oder Desserts hinzu.
• Fügen Sie Salaten und Gerichten mehr Hülsenfrüchte hinzu.
• Nutzen Sie bestimmte Ergänzungen, die lösliche Ballaststoffe natürlichen Ursprungs enthalten wie CSAT (lösliche Erbsenfaser) oder Psyllium Seed Husk (Psylliumfasern). Sie eignen sich perfekt für die Appetithemmung und helfen so, die Kalorienzufuhr zu reduzieren, ohne spezielle Diäten einzuhalten.

Gibt es eine Möglichkeit, die Mechanismen der Kalorien-Restriktion nachzuahmen, ohne die Zufuhr zu reduzieren?

So überraschend es klingen mag, es sollte möglich sein. Forscher haben seit einigen Jahren einige Moleküle identifiziert, die fähig sind,die Kalorienbeschränkung nachzuahmen. Dies sind sehr vielversprechende Moleküle, da die Kalorienrestriktion im Laufe der Zeit nicht immer leicht aufrechtzuerhalten ist und manchmal kontraindiziert sein kann (z.B. bei Verletzungen und Schwangerschaft).

Aus diesem Grund behaupten die Forscher, dass als nächstes " die Auswirkungen der Kalorien-Restriktion in Verbindung mit antioxidativen Lebensmitteln oder Substanzen wie Resveratrol, die Kalorien-Restriktion nachahmen, untersucht werden könnten » Resveratrol ist eines der vielversprechendsten Moleküle gegen das Altern. Es wird in dem Artikel zitiert, weil es die Kalorienreduzierung fördern und ähnliche Signalwege aktivieren soll (7).

Zahlreiche Studien haben gezeigt, wie nützlich es für bestimmte Aspekte der Gesundheit ist, die eng mit denen der Kalorien-Restriktion verbunden sind (8). Neben seiner antioxidativen Wirkung (vor allem in Bezug auf neuronale Zellen (9-11)) und seiner Wirkung auf verschiedene Signalmoleküle (12) verführt sein natürlicher Ursprung: Es kommt in vielen Pflanzen wie Erdnüssen, Blaubeeren, Kiefern und Trauben vor. Und natürlich findet es sich auch in Ergänzungen in seiner trans Form (Trans-Resveratrol) oder als Teil synergistischer Formeln(Resveratrol Synergy) für diejenigen, die von einigen der Auswirkungen der Kalorien-Restriktion profitieren möchten, ohne deren verbindlichen Charakter zu ertragen.

Die wesentlichen Punkte des Artikels

• Junge und gesunde Personen verloren 8 kg, indem sie ihre Kalorien 2 Jahre lang um 15% verringerten.
• Der Energieverbrauch wurde über die Gewichtsabnahme hinaus reduziert.
• Oxidativer Stress wurde ebenfalls reduziert, was zwei der wichtigsten Theorien des Alterns bestätigt.

Die Hauptstudie des Artikels

Leanne M. Redman, Steven R. Smith, Jeffrey H. Burton, Corby K. Martin, Dora Il'yasova, Eric Ravussin. Metabolic Slowing and Reduced Oxidative Damage with Sustained Caloric Restriction Support the Rate of Living and Oxidative Damage Theories of Aging. Cell Metabolism, 2018; DOI:10.1016/j.cmet.2018.02.019